ACTION DU BORAX. 
BULL. 645 
4 SÉP. 
Des larves de grenouilles, rendues transparentes par un 
séjour prolongé dans l’obscurité, placées, dans la solution 
de borax, présentent des contractions convulsives dans les 
fibres musculaires de la queue. La circulation du sang, si 
facile à observer chez ces animaux, se ralentit peu à peu ; 
le plasma du sang se coagule et en "moins d’une heure, 
l’animal est mort. 
Les observations précédentes nous démontrent que le 
borax fait cesser les propriétés par lesquelles se manifeste 
la vie du protoplasma végétal et animal. Si la fermentation 
est un phénomène chimique qui s’accomplit sous Lin- 
fluence de la vie de la levure, le borax doit nécessaire¬ 
ment agir contre la fermentation, 
II. Action du borax sur les matières fermentescibles. 
1. Au mois d’octobre 1872, je plaçai dans une solution 
concentrée de borax des baies de raisin très mûres, de 
même qu’une grappe de raisin entière ; le tout fut placé 
dans un flacon bouché. Le liquide d’abord incolore a légè¬ 
rement bruni ; mais soit les baies isolées, soit la grappe 
entière, présentent à peu près le même aspect qu’il y a 
plus de deux ans. Il n’y a pas eu trace de fermentation. 
Cependant si le raisin est fort bien conservé, il n’est pas 
mangeable. Il s’est présenté un phénomène de diffusion. 
Une grande partie du sucre a passé à travers l’enveloppe 
membraneuse de la baie, tandis que le borax a pénétré 
dans l’intérieur où il a coagulé les matières albumineuses 
des cellules. J’ai fait la même observation sur des gro¬ 
seilles. Lorsque les flacons sont bien bouchés, on n’aper¬ 
çoit aucune trace de moisissure, mais lorsque l’air a libre 
accès ou même un accès limité, il se forme des moisissu- 
