36 GeorgI MarcgravI 
getur, attundendo lenfim lixivium ut/puma fe clcvct. Liquor jam fpiflatus ad modum mel¬ 
lis , transfertur in vas percolatorium donec impleatur, Sc cx illo rurfus in alia tria minora alie¬ 
na , qux Tache dicuntur, in quibus magis crafiefcit, eodem quo iil exteris alienis modo: li¬ 
quore autem fenfim confumente modice augetur ignis. Horum autem trium alienorum, fo- 
lum tertium verfant & ne nimis effervefeat & liquor effundatur, fenfmi irrorant butyro aut 
oleo, aliave pinguedine. Vbi autem juftam fpiffitudinem acquifivit, traducitur in vafa alia, 
qux dicuntur fornix; paratoque primum ftrato e cannarum recrementis, vafa ilia humc&ant 
aqua, obturantque eorum foramina, induntque. in fingula fingulas partes liquoris hujus ita 
fpiffati, qui jam dicitur Melado f capit autem poftremum illud vafculum ut plurimum novem 
ejufcemodi formas) agitantes cum grandi /patula abiegna, fenfimque infundentes; poftero 
quoquediefupplentesquantumconfumtumfuerit. Transferunt deinceps formas ad locum 
purgationi deftinatum, & foraminibus illarum apertis, perforant ip/ftm faccharum, finunt- 
que ita decem aut duodecim diebus pro tempeftatis ratione: frangunt hinc formas malleo, 
ferioque in/pedant an faccharum perpurgatum fit: fi minus, rurfus indunt in alias formas ar¬ 
gilla injundas: (utilem quippe hanc effe ad faccharum dealbandum judicio gallinarum com¬ 
pertum ajunt, quxQumlutofis pedibus forte faccharum calcaffent & argilla infeciffent, de- 
prehenfum fuit partes illas lxtius candicare, quas contigerat argilla) repetunt autem hanc ar- 
gillx inundionem femel iterumque, raro ter, ne nimiumfacchari perdatur. Porro faccharum 
ita plene purgatum vocatur Lealado & peculiari nomine Au^ucarmacho ; verum fi minus fit 
candidum appellatur Ma&covado , quod fi velis, poterit perpurgari. Eft & aliud genus quod 
vocan tjpumas, conficitur enim e /pumis qux ex omnibus ahenis colliguntur decoquuntur 
mundantur que in ahenis eo modo & ordine quem fupra diximus: itemque aliud genus quod 
nominant Reejfiumat five pofterius faccharum, quod e /p urnarum/pumis fit ad eundum mo¬ 
dum. Eft & alia /pedes facchari, vocant Panela , qux fit ad eundem modum e liquore melleo 
qui emanat ex inferiore parte formarum: hxc /pecies vilior eft ea quam nominant Reejftumam. 
Omneshx fpeciesfaccharipoftquampurgatx& exemtx fuerint e formis exponunturfolidc 
poftea fervantur ad varios ufus. 
Eft & alia/pecies mellei liquoris, Fecara* ipfis, qui emanat e formis argilla jam inundis*, 
itemque tertia qux defeendit ex ipfis panelis. Liquor denique melleus qui canalibus adhxret 
per quos faccharum derivatur ut fupra diximus, ipfis dicitur Raedura 5 e quo faciunt mei aut 
faccharum, quod vocant Refinado. Va/a& inftrumenta quorum ufus obtinuit, hxc fere funt: 
Bomba aut cochlearia xnea, qux capiunt decem aut duodecim fextarios, ligneis capulis apta¬ 
ta , his transfundunt mella ab uno vafe in alterum. 
Ejpumadera, id eft, laminx in modum cribri perforatx, cum ligneis item manubriis, quibus 
defpumant. Remillones xnea cochlearia qux capiiint tres quatuorve fextarios, his lixivium af¬ 
fundunt faccharo jam in formis conftituto in loco purgationis. Forma funt vafa argillacea, in¬ 
feriori parte perforata, in quibus faccharum purgatur. Tendal eft ftratum e 'recrementis can¬ 
narum , in quo formx ftatuuntur. Virandera lignum rotundum ferrea cufpide armatum , quo 
fedes idonea formis prxparatur, ne evertantur. Paralbero grandior olla juxta tachas collocata 
cui illa /pecies mellis infunditur quam vocant Melado , denuo in tachas refundenda. Tachas 
autem funt minora ahena, formx triangularis, quorum poftremum habet anfam ut faccharum 
agitari poflit. Hornallo vocant furnum in quo ahena collocSntur. Repartidor eft cochlear cum 
manubrio fefquipalmum longo, quo faccharum indunt formis: Argilla qua perpurgatur, ipfis 
Mare apes , eft cretx fublutex/pecies & nonnihil plumbofx, qux locis humidis & lacuftribus 
repetitur, ficcaturque ad Solem in ufus totius anni: cum vero ufus poftulat, injiciunt illam in 
cifternam e lapide & cxmento conftrudam, aquamque affundunt, agitant verfantque vali¬ 
de grandi pala, ambabus manibus annitentes, percolant dein per cribrum xneum in vas ar¬ 
gillaceum. Argilla qux primo illinitur rarior eft, qux fecundo fpiflior, humore jam magis 
confumto. Accepi in Provincia Rio de la Piata cannas facchari fponte enafei, adolcfcereque 
in arboris proceritatem (quod &fuo xvo accidiffe narrat Plinius) e quibus xftufolisexfudant 
quxdam pilulx facchari. Atque hxc de modo faccharum conficiendi didafunto, quem vete¬ 
res omnino ignorarunt. Hac ille . 
C A p. X v i: 
Camguata 'varice pecies. lurepeba. 
Aragvatje, Brafilienfibus, multx funt /pecies5 una jam fupra lib. 1. cap. 18. de- 
feripta eft 5 reliquas huc retulimus, quas Au&or ita defcripfit. 
CarAgvata planta crefcens in arboribus < 5 c putridis Arborum caudicibus. Ex radice 
• filamen- 
