FORMATION DE LA TRYPSINE 
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De chacune des infusions pancréatiques je mets à l’étuve, à 
40° c., huit échantillons ( quatre pour la fibrine et quatre pour 
l’albumine), dilués ainsi qu’il suit : 
N° 1 avec deux fois son volume d’eau distillée bouillie. 
N° 2 » )) de solution borique. 
N° 3 » » d’infusion aqueuse de rate. 
N° 4 » » d’infusion borique de rate. 
J’observe les progrès de la digestion au bout d’une heure, de 
trois heures, de six heures et de 24 heures ; les deux premières 
observations sont les plus importantes, surtout pour la fibrine 
qui se digère beaucoup plus vite que l’albumine. J’ai renoncé 
complètement aux réactions chimiques sur les produits de la 
digestion, ainsi qu’aux pesages des résidus, car avec un peu 
d’habitude on estime très exactement, à l’œil nu pour la fibrine 
et à l’aide d’une loupe pour l’albumine, la marche et l’énergie 
de la digestion. Comme je prends toujours la même quantité 
de liquide digérant et de substance à digérer, je puis indiquer 
par dixièmes de celle-ci la quantité qui, au moment de l’obser¬ 
vation, a été digérée. 
I. Première infusion pancréatique. 
N° 1. Diluée de 2 vol. d'eau distillée bouillie: 
(fibr. 0. (fibr. 1. (fibr. 6. (fibr. 10. 
Digestion au bout de: 1 h J 3 h.] Oh.] 24h.< 
(alb. 0. (alb. 0. (alb. 0. ( alb. 2. 
N° 2. Diluée de 2 vol. de solution borique 5 % • 
(fibr. 0. (fibr. 0. (fibr. 1. ? (fibr. 1. 
Digestion au bout de: 1 h.< 3h.< 6h.< 24b.< 
( alb. 0. ( alb. 0. ( alb. 0. ( alb. 0. 
N° 3. Diluée de 2 vol. d'infusion aqueuse de rate: 
(fibr. 7. (fibr. 10. ( ( 
Digestion au bout de : 1 h.} 3h.< 6h.< 24h.] 
( alb. 0. ( alb. 2. ( alb. 5. ( alb. 8. 
N° 4. Diluée de 2 vol. d'infusion borique de rate : 
(fibr. 1. (fibr. 8. (fibr. 10. ( 
Digestion au bout de: 1 h.< 3h.s 6h.< 24h.< 
( alb. 0. \ alb. 1. ( alb. 3. ( alb. 5. 
