229 
paa andet sukker. F'orudsætter vi, at priserne paa de to sukker- 
arter er den samme som for Frankrige opgivet (afgiften fraregnet), 
saa blir prisen, naar tolden (41 øre pr. kilo) iberegnes, for: 
Stivelsesukker omkring . . kr. 69.00 ) 
& J pr. 100 kilo 
Rørsukker — . . » 80.00 ) 
Tilsættes stivelsesukker med 1 gr. saccharin pr. kilo, blir det, 
som ovenfor nævnt, ekvivalent med rørsukker hvad sødmen angaar. 
Saaledes forfalsket sukker vilde, med den angivne pris for saccharin, 
komme paa 69 -f- 9.64 = 78.64 kr. pr. 100 kilo. Fortjenesten 
ved tilsætning af saccharin i denne mængde vilde altsaa hos os 
være ubetydelig, antagelig saa ubetydelig, at den ikke vilde være 
lønnende. Der er derfor ingen sandsynlighed for, at vi skal blive 
hjemsøgt af »kolner-sukker« eller lignende produkter, beregnede paa 
at erstatte det sædvanlige sukker i dets anvendelse i ren tilstand 
til husholdningsbrug. Skulde et eftergjort produkt kunne erstatte 
sukkeret i dets daglige anvendelse, maatte det jo saavidt muligt 
have ens egenskaber med den tilvante vare. 
Anderledes med sukkerets anvendelse i konditoriet, til fabrika- 
tion af søde safter og likører og som vintilsætning. Der kommer 
det ikke saameget an paa de øvrige egenskaber som paa sødheden 
alene, og der vilde det derfor lade sig gjøre at anvende enten 
saccharin alene eller stivelsesukker tilsat med mere end 1 gr. 
saccharin pr. kilo. 1 ) Da blir straks fordelen — og statens tab i 
toldindtægt — betydelig større. 
100 kilo stivelsesukker, tilsat med 2 gr. saccharin pr. kilo, kom¬ 
mer efter samme beregning som ovenfor anvendt paa 85.28 kr., 
men ekvivalerer med hensyn paa sødhed 200 kilo almindeligt suk¬ 
ker til en pris af 160 kr. Fortjenesten blir da over 75 kr. for 
hvert 200 kilo rørsukker, man ellers vilde have forbrugt, og staten 
taber 41 kr. 
Og anvender man saccharinet, f. eks. til konditorvarer, uden sti¬ 
velsesukker som substrat, saa stiller fordelen sig endnu gunstigere. 1 
kilo saccharin regnes, som nævnt, at kunne ekvivalere 280 kilo sukker. 
280 kilo rørsukker koster efter den ovenfor antagne pris 224 kr.; 1 kilo 
saccharin henimod 97. Fortjenesten blir da for hvert kilo sukker man 
*) Efter forlydende er man ogsaa hos os allerede begyndt at bruge saccharin 
til konditorvarer. 
