263 
Plantens egentlige bygningsstoffer, de bestanddele, der inde- 
holdes i den levende planteorganisme, er ikke kulsyre, vand og 
mineralske salte, men sammensatte kemiske forbindelser, dannede ved 
sammensmeltning af disse raastoffers bestanddele. Før de raa næ¬ 
ringsmidler, som optages udenfra, kan «blive til dele af den levende 
plante, maa de undergaa vidtløftige bearbeidelser og omdannelser. 
Den første af disse er, at den gasformige kulsyre smeltes sammen 
med det flydende vand til et fast stof, som vi alle kjender under 
navn af stivelse. Kulsyrens og vandets omdannelse til stivelse 
finder sted i bladene og foregaar ved hjælp af det grønne farvestof, 
som disse indeholder, og som er saa karakteristisk for al plantevekst. 
Stivelsen kan vi paa en maade sammenligne med dyrenes blod; af 
den opstaar gjennem yderligere omdannelses- eller, om vi vil, for- 
døielsesprocesser, den levende plantesubstans, eggehvidestofferne, 
og planternes af cellestoffer dannede skeiet. 
Planternes ernæringsproces er altsaa temmelig indviklet og om¬ 
stendelig, betydelig mere indviklet end dyrenes. De sidste kan 
ikke ernære sig af andre stoffer end saadanne, der er frembragte i 
andre levende væsener, de maa for at kunne leve optage i sig 
sammensatte organiske forbindelser, som f. eks. stivelse og egge- 
hvidestoffer. Planterne derimod formaar af stoffer, der forekommer 
i den livløse natur, at opbygge sig netop saadanne sammensatte 
organiske forbindelser som de, dyrene trænger til sin ernæring. 
Men der er selvfølgelig meget besvær, hvad man kunde kalde 
meget arbeide forbundet med denne ernæringsmaade. Først 
skal kulsyren, der kun i meget smaa mængder forekommer i luften, 
opsamles i bladene; saa skal den af disses vigtigste ernæringsapparat, 
det grønne farvestof, forvandles til stivelse. Samtidig skal der fra 
jordbunden opsamles mineralstoffer, og ogsaa disse er det ikke altid 
let at skaffe; og endelig skal mineralstofferne sammenarbeides med 
stivelsen til eggehvide. 
Betragter vi planten som et kemisk laboratorium, hvad vi med 
hensyn til de processer, som foregaar i den, godt kan gjøre, saa 
kan vi sige, det er meget arbeide, der udføres i dette laboratorium 
til gavn ikke alene for planterne selv, men for hele dyreverdenen, 
