saadant kjød ikke altid smitsomme, men de kan utvilsomt være det, og 
man kan ikke af kjødets udseende se, om det er smitsomt eller ei. 
Enhver, for hvem hensynet til menneskenes sundhed opveier de 
økonomiske hensyn, maa efter dette være enig i, at alt kjød af tuberkel- 
syge dyr bør konfiskeres som uskikket til menneskeføde. Og en virk¬ 
som kjødkontrol, ved hvilken denne forholdsregel kan gjennemføres, var 
det vel snart paa tide at ogsaa vi fik gjennemført. 
Men hvorledes er det med melken af tuberkelsyge dyr? Jo, og¬ 
saa den er der grund til at omgaaes forsigtig med. Paa samme maade 
som bakterierne fra de destruerede tuberkler kan komme sig ind i blo¬ 
det og i muskelsaften, paa samme maade kan de ogsaa komme over i 
melken. Særlig sker denne overgang, naar tuberklerne sidder i selve 
yver et, hvad der ingenlunde er sjeldent. Isaafald er melken ubetinget 
at anse som smittebærende, og som en yderst farlig smittebærer, bl. a. 
fordi melk par excellence er et næringsmiddel for svagelige personer. 
Sidder tuberklerne ikke i yveret, saa er det sjelden, at melken er 
smitsom; den er det imidlertid undertiden, og man kan derfor aldrig 
med tryghed nyde melk af tuberkuløse dyr, uden at den har været op- 
hedet, idetmindste til 85° C., ved hvilken temperatur bakterierne til¬ 
intetgjøres og smitsomheden ophører. Saameget nødvendigere er forsig- 
tighed ligeoverfor melk fra tuberkuløse kjør af den grund, at tuberkler 
i yveret i de tidligere stadier af sygdommen er meget vanskelige at 
paavise, og fordi heller ikke melkens udseende forandres, førend syg¬ 
dommen har grebet meget sterkt om sig. Melk fra tuberkuløse dyr kan 
derfor være meget farlig, selv naar yveret tilsyneladende er friskt. Det 
var derfor meget at ønske, at Pariserkongressens resolution, ogsaa for- 
saavidt melken angaar, snarest mulig kunde blive gjennemført i al mulig 
strenghed, og det ogsaa hos os. Vi har mindre end mange andre lande 
grund til at nøle med at gribe energisk ind ligeoverfor tuberkulosen. 
Pariserkongressens resolution med hensyn til det omhandlede spørgs- 
maal vedtoges imod blot tre stemmer, og var i sin helhed saalydende: 
»Ved alle mulige midler, deriblandt de interesseredes skadesløsholdelse, 
bør det princip følges, at kjød og melk fra ethvert tuberkuløst dyr, 
hvorledes dets udseende end er, beslaglægges og tilintetgjøres.« Den 
praktiske gjennemførelse heraf vil, som det let skjønnes, da ogsaa mel¬ 
ken skal konfiskeres, være det samme som nedslagtning af alt tuberkel- 
sygt kvæg, saasnart sygdommen viser sig. Visselig er dette en radikal 
fremgangsmaade, men saa er da sygdommen heller ikke videre skaansom, 
og alene det økonomiske tab, den paafører landet, overordentlig stort. 1 ) 
1 ) Se herom dr. Hanssens artikel, 1887 pag. 353 (december). 
