4 8 MÉMOIRE SUR U UTILITÉ 
!e cultivateur fe prêtera fans doute, fi on lui donne 
des raifons analogues à fa pratique, qu’il changera fi 
elle eft vicieufe, fait-a-fait qu’il y trouvera fon avanta¬ 
ge ; mais fi ceux qui prétendent donner des leçons, 
paroiffent fe contredire entre eux, en employant des 
raifonnemens métaphyfiques, & en fe fervant de termes 
dont le fens ne foit pas tout de fuite apperçu par les 
o*ens de la campagne, ceux-ci confidéreront tous ces 
difcours comme des nouveautés qu’on veut leur impc- 
jfer; ils fe méfieront des cultivateurs de cabinet, &c 
continueront leurs anciennes pratiques, jufqu’à ce 
qu’ils foient pleinement convaincus d une meilleure 
méthode, & plus avantageufe que la routine dont ils ont 
hérité de leurs peres, & dont ils ont fait ufage juf¬ 
qu’à préfent. 
On s’efcrime par diftêrens écrits; chacun propofe fes 
fpéculations au public ; on les lit : mais ce ne font 
pas les cultivateurs qui en font ufage, ils ne favent pour 
la plupart ni lire ni écrire ; c’efi: cependant pour eux 
principalement qu’on écrit & quon publie de gros 
volumes; au lieu que des préceptes fimples & clairs 
fuffiiroient à des perfonnes qui n’ont ni le loifir ni la 
volonté de s’appliquer à des raifonnemens qu’ils ne font 
pas en état de comprendre. 
On a toujours été perfuadé qu’il y avoit un concours 
de différentes caufes qui doivent fe trouver réunies pour 
produire les végétaux dans un état de perfe&ion & 
de maturité. 
Les expériences ont démontre qu une femence de 
froment ou de feigle , pur exemple *, melee a une terre 
absolument deflechée, ne peut germer , fans humi¬ 
dité. La même femence confiée à l’eau Amplement, 
y germera & pourrira bientôt. La même femence étant 
rrnfe dans une terre fuffifamment humeétée, à laquelle 
l’atmofphere 
