P MÉMOIRE SUR U UTILITÉ 
Les expériences font voir que chaque efpece de vé¬ 
gétaux demande une certaine proportion d’eau, de fel 
& d’huile ; il eft donc naturel qu’un froment femé deux 
années de fuite dans le même terrein, ne trouvant plus 
la même proportion qui lui convient, ne peut pas pro¬ 
duire les mêmes effets ; au lieu qu’un feigle ou orge trou¬ 
vera encore dans ce terrein toutes les parties ellentiel- 
les qu’il demande pour fon accroiffement. 
Tout ceci prouve , à mon avis, affez évidemment , 
que nous devons admettre les engrais artificiels comme 
chofes néceffaires à la végétation conjointement avec 
ce que l’atmofphere nous prodigue. 
Le goût de terroir qu’acquierent certaines plantes 
placées foit fur des couches, foit dans des ferres , peut 
nous convaincre que les engrais ont un effet réel fur 
les plantes. 
Ceux qui prétendent que le tout vient de l’atmof- 
phere, doivent fuppofer que le fel végétal eft apporté 
par les pluies , tel quhl le faut pour chaque plante 
en particulier. C’eft ce qui leur refte à prouver. 
Les acides aériens tels qu’on les puilfe fuppofer, 
employés folitairement, ne font certainement pas pro¬ 
pres à la végétation, il faut donc que les terres contien¬ 
nent quelques alcalins pour abforber ces acides qui 
porteroient, fans cela, préjudice aux plantes; fi cela 
eft ainfi, comme je crois en être affuré, il faut donc 
des engrais alcalins pour abforber ces acides ; or , 
tous les engrais quon emploie fur les campagnes, font 
de nature alcaline , puifqu'ils font tous effervefcence 
avec les acides ; il eft donc utile & même néceffaire de 
conferver la pratique de ces engrais tant &fi long-temps 
qu’on n^aura pas prouvé évidemment qu’on peut s’en 
paffer. 
Une grande preuve de ce que je viens d’avancer 
