QUALITÉ VÉNÉNEUSE 
yy Le fameux. Tohaufen (i) dit : Tous les religieux 
yy d’un couvent dans la ville de Trêves , furent cruel- 
yy îement attaqués de la colique de Poitou, pour avoir 
yy mangé du beurre qui avoit féjourné quelque temps 
v dans des cuves de plomb. 
v Le céiebre Gaubius dit (2): on obferve depuis 
yy l’année 3725 , que la colique de Poitou accom- 
v pagnée de fa chaîne de fyrnptômes affreux, fait en 
yy Hollande des ravages confidérables, fur-tout dans 
yy les maifons les plus diftinguées «. Ce favant profeffeur 
croit que le vin de Rhin & de Mofelle dulcifié par 
le plomb , font en grande partie la caufe de ce mal, 
& de pkifieurs autres maladies de langueurs. 
Mr Parmentier cite un exemple frappant arrivé 
à quinze perfonnes qui furent empoifonnées pour 
avoir fait ufage de vins dulcifiés par la îitharge. Qu’on 
confufte encore les Ephémerides d’Allemagne decad . 3. 
°kr 3 ° ? on Y verra combien de gens ont été empoifon- 
nes par les vins dulcifiés avec de la Iitharge &x. 
Le vin de Rhin & de Mofelle font particulière¬ 
ment fujets à s’aigrir. Plus ils font petits , plus ils 
contrarient ce défaut. Mille fecrets s’emploient pour 
les dulcifier, quoique la plus grande partie ioit une 
tromperie manifefte ; mais c’eft un crime de falfifier ces 
vins par la îitharge ou par quelqu’autre préparation de 
plomb; il eft vrai que par-la ces vins acquièrent de 
bonnes qualités apparentes, une lympidité decriflal, 
une couleur éclatante & une faveur agréable ; mais 
en même-temps une qualité vénéneufe, un poifon lent, 
ils deviennent une boifîbn déteftable. 
Le bas prix auquel on les vendit, fit naître aux 
Médecins le foupçon de la fraude, les accidens affreux 
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(1) Ephemerid. nat. cur. vol. 7 , obf. 73. 
O) Hoilandfe maatfchappye der'W’ecenfchappen, tom. L 
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