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MÉMOIRE SUR LE 
remarque d’abord dans l’intérieur deux lames cornées, dont l’une ta¬ 
pisse la voûte ( fig . \ III et IX), et l’antre est placée inférieurement sur 
un renflement musculaire {fig. \ï et VII). Ces corps représentent les 
mâchoires cornées des Céphalopodes ou ce qu’on appelle chez eux 
le bec. La supérieure consiste en une lame cornée très-mince, ter¬ 
minée par un bourrelet très-dur, qui a été reconnu et décrit dans les 
Hélices et les Limaces , comme une dent. On croyait que ce corps 
dur était implanté dans les parois, tandis que ce n’est que le bord 
libre qui se termine en bourrelet par un épaississement plus ou 
moins grand. 
La mâchoire inférieure consiste en une lame également cornée, 
repliée sur elle-même; la moitié postérieure est adhérente sur toute 
sa surface, tandis que l’autre moitié est libre et peut saillir hors de la 
bouche. 
La surface de cette mâchoire inférieure est hérissée de petites émi¬ 
nences dirigées d’avant en arrière, distribuées régulièrement sur des 
lignes horizontales et verticales, et qui servent sans doute au broie¬ 
ment des alimens {fig. VI et VII). 
On conçoit parfaitement que la présence de cette lame cornée était 
nécessaire pour offrir quelque résistance au bourrelet épais de la mâ¬ 
choire supérieure, et pour permettre le broiement des infusoires qui 
lui servent de pâture principale. 
Pendant la vie, j’ai vu sortir différentes fois de la bouche toute la 
partie libre de sa mâchoire inférieure, sans que je puisse me rendre 
compte de Futilité de ce mouvement. Ce mouvement se faisait avec 
tant de régularité qu’on l’aurait cru tenir à une respiration aérienne. 
On aperçoit dans cette même cavité un cul-de-sac derrière la mâ¬ 
choire inférieure. Ce cul-de-sac a pour paroi antérieure la face den¬ 
telée de la mâchoire, tandis que les parois latérales et postérieure 
sont des muscles très-forts et qui reçoivent un nombre assez considé¬ 
rable de nerfs. Cette disposition est à son maximum de développe¬ 
ment dans les pneumodermes. IVous sommes tenté de croire qu’il se 
passe dans ce premier sac un commencement de digestion, et comme 
