Conservation des Alimens. 149 
retirer plus de fruits de leurs travaux. Ceux qui en ont une autre 
idée, ne les connoiffent pas. La culture en ufage dans ce pays, 
ifeft pas une routine aveugle, c’eft la pratique de ce que l’expé¬ 
rience de plufieùrs générations à montré être le mieux pour chaque 
terrein , & cette pratique eft fondée fur la connoiflance qu on 
a des mauvaifes réunîtes qui ont fuivi, toutes les fois qu’on a 
voulu la changer. S’il refte encore quelque chofe à faire pour 
porter la culture des terres dans ces Provinces à un plus haut 
point de perfeétion , comme par exemple , une plus grande divijion 
des terres en petites portions , &c. , ces moyens ne font pas du 
reffort du fimple payfan ( a ). 
§. IL II eft généralement adopté comme une maxime vraie, 
que la mefurt de la fubfijlance ejl en meme tems celle de la popu¬ 
lation. Si donc la puiftance d’un état confîfte dans une nombreufe 
population, & fon bonheur en ce que chaque individu y trouve 
une fubfiftance aifée, comme on n^en peut guere douter, il ne 
fera peut-être pas inutile de rechercher par quels moyens on 
pourroit augmenter les fubftftances & atteindre par-là a la plus 
grande population pofllble. Une pareille recherche ne doit être 
indifférente à aucun Pays , mais mon devoir & mon attachement 
me dictent de la faire relativement aux Pays-Bas-Autrichiens. 
Ayant donné ailleurs ( b ) mes idées fur l’état de Péconomie 
rurale dans nos Provinces , & fur ce qu’on pourroit y ajouter ou 
changer pour la porter à un plus haut degré de perfeétion, je 
ne toucherai point cette matière , car je ne pourrois que me 
répéter. Je n’examinerai même les moyens d’augmenter les fubs 
fiftances dans ce pays , que fur la fuppofition que je viens de 
pofer, favoir : que ^agriculture y eft , à peu de chofes près, portée 
au plus haut point de perfection dont elle foit fufeeptibie par Pin- 
duftrie individuelle : ainfi le moyen d’augmenter les fubftftances 
( * ) Cet objet a été traité fort au long dans un Mémoire où je difeute cette 
queftion : Les grandes fermes , dans un pays fertile & bien peuplé , font-elles utiles 
ou nuifibles a l’état en général ? Il eft imprimé dans le IV. tome des Mémoires de 
VAcadémie de Bruxelles ; pages 199—111- 
( h ) Mémoire fur les moyens d? augmenter la population & de perfectionner Tagri- 
culture dans les Pays-Bas-Autrichiens ; lu dans la féance du S Avril 1775 , & im¬ 
primé dans le IV. tome des Mémoires de l'Académie de Bruxelles ? pages 161—« 198. 
