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diverfes fubftances & entre les différentes maniérés de les con- 
ferver, dont je parlerai ci-après. 
Lifte des Alimens du Régné Végétal . 
Grains. 
Fruits. 
Feuilles. 
» 
Racines. 
I. 
Bled ou Froment» 
Orge. 
Seigle. 
Avoine. 
Riz. 
Millet. 
Maïz y bled de Tur¬ 
quie ou d’Inde. 
Bled Sarazin ou Boek- 
weyt. 
I. 
Oranges. 
Citrons. 
Coings. 
Pommes. 
Poires. 
Prunes, Brignoles. 
Abricots. 
Pêches. 
Pavies. 
Cerifes. 
Nefles. 
Dates. 
Olives. 
Amandes. 
Noifettes. 
Noix. 
Châtaignes. 
I. 
Choux. 
Choux-fleurs. 
Brocoli. 
Laitues. 
Chicorée. 
Endive. 
Bettes ou Porrées. 
Celleri. 
Epinards. 
Ofeilie 
Pourpier. 
Greffons. 
Chervi. 
Perfil. 
Crête-marine. 
i. ' . j 
Navets ou Naveaux. 
Carottes. 
Panais ou Paflinades. 
Bettes-raves. 
Scorzonere. 
Saififis. 
Chicorée fauvage. 
Raves. 
Raiponces. 
Raiforts. 
IL 
Pois. 
Fèves. 
Harricots. 
Lupins* 
Lentilles. 
V e (ces* 
Gaffée. 
IL 
Oignons. 
Ciboules. 
Porreaux. 
Echalottes. 
Rocambole. 
Ail. 
IL 
Houblon. 
Afperges. 
Artichaux. 
Cardes ou Cardons 
d’Efpagne. 
IL 
Figues. 
Meures. 
Raifins. 
Raifins de Corinthe. 
Grofeilles. 
Framboifes. 
Fraifes. 
Câpres. 
III. 
Patates ou Pommes 
de terre. 
Topinambours ou 
Poires de Terre. 
Yams. 
Truflles. 
Salep. 
Sagou y moelle d’une 
efpèce de Palmier 
des Indes. 
, 
III. 
Champignons. 
Morilles. 
III. 
Ananas. 
Melons. 
Concombres. 
Citrouilles. 
Courges. 
1 V. 
Une grande variété 
d’Herbes - Potage- 
res , & d’Herbes- 
Théi-Formes. 
Le Thé Chinois. 
Voil 
