be la Mort . 
Quoiqu’en difent les Auteurs, l’air fixe, le fel marin, le 
quinquina & autres analeptiques peuvent bien défendre pour 
un certain tems la viande parvenue au dégré de fermentation 
putride acefcente contre les progrès ultérieurs de la putréfaétion; 
mais il ne m’a jamais été poffible de lui rendre la faveur } , ni 
la confiftance qu’elle avoic avant cette époque. 
Le bouillon qu’on retire d’une partie animale quelconque , 
parvenue à l’acefcence, eft toujours infipide & louche; le fait-on 
exhaler pour le réduire en gelée ? ou il n’cn acquiert pas la con¬ 
fiftance, ou s’il l’acquiert, la gelée n’eft ni claire, ni tranfpa- 
rence , comme elle l’eft lorfqu’elle eft extraite d’une viande non 
altérée à ce point de putréfa&ion. 
La fermentation putride acefcente eft donc le figne infail¬ 
lible de la mort, il feroit fort inutile d’en chercher un qui fût 
plus afluré, celui-ci Pétant autant que la décompofition même 
la’ plus complette. Et, comme il eft: naturellement impoflible qu’un 
corps, qui a fubi ce dégré de fermentation putride, puifle fe 
ranimer , il feroit du dernier ridicule détendre les dégrés ulté¬ 
rieurs. Ce premier dégré, qui fe rend fi fenfible à l’odorat par 
une odeur fpécifique de relent mêlée d'acefcencc, n'eft aucu¬ 
nement dangereux , & Pon peut, fans aucun rifque, en attendre 
fe développement dans tous les cas poflibles. 
Se défie-t-on de fon odorat , l’on peut fe convaincre par le 
taét, en paflant les doigts fur le vifage, y trouve-t-on une 
férofité gluante & collante aux doigts, Pon peut être perfuadé 
que la vie eft irrévocable. 
Je ne difconviens pas que le corps ne puifle fenfiblemenc 
exhaler avant le réfroid iflernent total ; mais quoique je n’en 
connoiffe point d'exemple, je ne fuis pas en droit d’en nier la 
poflibilité,’ & dans ce cas même, cette exhalation n’en impofera 
jamais pour celle qui eft l’effet de la putréfaftion acefcente ; 
celle-ci eft gluante, & exhale une odeur fpécifique , tandis que 
l’autre ne peut jamais avoir ces qualités. 
Si, malgré les lignes d’une mort aflurée, manifeftés à nos fens 
au moyen de Podorat & du taét, l’on doute encore de la réa¬ 
lité , l’on peut, pour derniere épreuve, s’en afîurer par l’organe 
de la vue, en foumettant l'acide méphitique, donc on s’emparera 
