en Guinée. 3S7 
variété des mets , ce qui leur plaît une fois 
leur eft toujours bon. Ils mangent chaud deux 
fois le jour, à dix heures du matin , & à fept 
heures du foii* , leur boifton eft l’eau ou la 
bière. Le matin ceux d’Akra déjeunent avec 
une paire de gâteaux gras. 
Leur bière qu’on appelle ici Pytto , ôc les 
Nègres Madah , eft compofée de leur grain ordi¬ 
naire, le millet ou le blé de Turquie ; ils le 
font germer, ôc procèdent comme nous autres 
Européens, à l’exception qu’ils n’y mettent point 
de houblon. Elle a un goût agréable, ôc reffemble 
â notre petite bière,lorfqu’elle eft de trois jours ; 
mais elle a ceci d’incommode quelle fermente, 
& qu’il n’eft pas pofîîble de la tenir dans des 
bouteilles. Les Adéens ôc les Popéens font 
fur - tout renommés par la bonne bière qu’on 
fait chez eux. 
Quant à la religion , les Àkréens , comme 
tous les habitans de la côte d’Or , font très- 
fuperftitieux : ils reconnoiffent une püiffanœ 
fupérieure, qui a créé le monde ôc toutes les 
chofes qu’il renferme, ils lui donnent le nom 
de Numbo , mais ils regardent cet être comme 
trop élevé pour fe mêler des affaires des mor¬ 
tels. Il a créé pour cet effet une multitude de 
divinités fubalternes, dont l’office eft de donner 
attention | } a ççnduite des hommes ? & ce fom 
