DES SÉANCES. xxvlj 
La même diftindion , qui n’eft que relative, peut s’étendre , Il 
Ton veut, aux huiles, aux efprits & à tous les- autres principes 
d’union physique entre les parties vitales. « 
» Mais pour peu qu’on fafTe attention au fyftême général, 
on verra facilement, que le pafTage du fel fixe au fel volatil 
eft trés-aifé & très-naturel ; ou plutôt, que d’après le tempéra¬ 
ment particulier de la fubftance même, & félon la place quelle 
occupe dans l’échelle générale , les principes d’union , & plus fen- 
fiblement encore les fels fuivent une certaine gradation con¬ 
fiante , de façon qu’ils fe volatilifent par degrés, depuis le corps 
organifé le plus folide & le plus dur, jufqu’aux corps les plus 
tendres, les plus délicats & les plus remplis d’efprits animaux, <x 
» Les fels fixes des végétaux, en s’unifiant avec le phlo- 
gifiique , s’échangent facilement par la fermentation putride en 
lels volatils ; toute la clafie des champignons, en les analy- 
fant, donne de fels volatils ; & la pâte de froment lavée 
fucceftivement & paitrie dans différentes eaux , rend pareille¬ 
ment au lieu des fels fixes, des fels volatils. « (i) 
» Ces opérations fi fimples montrent afiez , que la même 
fubftance du fel , en fe changeant, devient ou fixe , ou vo¬ 
latile , félon les circonftances de V idio-Jyncracie particulière 
de chaque corps organifé ; & cela s’entend fuffifamment par la 
nature même de la nourriture végétale, qui devient par la di- 
geftion, une fubftance animale imprégnée de fels volatils , au 
heu des fixes, qu’elle avoit jadis fous fa forme végétale. Cette 
vérité d’un fel fixe dans fon origine, mais toujours exaltable , 
s’applique non-feulement aux différentes fubftances végétales ôc 
animales , de façon que dans nos infufions , la difibiudon en 
étoit plus ou moins prompte, félon leur tempérament refpec- 
tif, mais même les différentes parties de la même fubftance 
foit végétale , foijt animale , fe decompofoient plus ou moins 
vite , chacune félon fon idio-fyncracie , ou texture plus ou moins 
délicate ; en général les végétaux dont les fels font regardés 
comme fixes , fe décompofent moins vite que les fubftances 
animales , & les parties les plus délicatement organifées du même 
animal, fe trouvent diffbutes bien plus promptement que les par¬ 
ties les plus grofiieres & les plus fol ides. « 
» On doit fe fouvenir ici, ce qui eft fuffifamment conftaté 
d ij 
(i) Voyez les Mémoires de rinftitttt de Bologne, 
