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MÉMOIRE 
U peut y avoir quelques champignons & orties de mer . 
mais peu communs , au moins dans la partie méri¬ 
dionale. 
15. On trouve grand nombre d’efpeces de Tejla- 
cées & de coquillages, telles que les fuivantes, qui font 
les plus ordinaires : 
Gamari — Les Homars. 
Allaci — Les écrevifles de mer. 
Ces deux efpeces ont des différences très-marquées ; 
mais la fécondé eft la plus commune. 
Locujhz — Les Langouftins , nommés par les Fla¬ 
mands Steur-crahbes. 
Squillce — Les Crevettes ou Chevrettes , que les 
^Flamands appellent Grenades ou Garnaet. 
Cancri — les Crabbes. 
Cancelli — les Hermites ou Soldats. 
Araneœ-marinœ — les Araignées de mer. 
Ojtrece — les Huitres. 
Pectines — les Aourdons ou coquilles de pélérin. 
Peclunculi — les Pétoncles. 
Mufculi — les Moûles. 
Cochlece — les Limaçons de mer. 
Toutes ces efpeces , fi on en excepte VEermite & 
l ’Araignée de mer , fervent à la nourriture humaine, 
& font très-faines & nourriffantes. 
Celles qui fuivent font moins communes & de moin¬ 
dre ufage pour la cuifine ; mais on trouve des écailles 
de diverfes grandeurs de toutes ces efpeces fur les 
côtes de la mer du nord , favoir : 
JA aria généra Cochlearum valde diverjie magnitudinis, 
Buccinarum — les Buccins. 
Stromborum. 
Turbinum. 
Trochorum — les Sabots. 
Neritum 
