17 o • MÉMOIRE 
tre eft beaucoup plus pefante, plus épaiffe & plus 
gluante qu’elle. 
En laiirant tomber une goutte d’huile d’amande dans 
un vafe d’eau froide de pluie, elle fe répand & donne 
les couleurs prifmatiques plus vite & avec plus de vi¬ 
vacité que l’huile d’olive, mais pas autant que l’huile de 
lin ou celle de térébinthe. Une feule goutte s’étend & 
couvre un efpace rond d’environ 7 pouces de diamètre. 
Après quelques momens de repos, elle commence à 
s’attirer & à fe raffembler, non en globules, comme 
l’huile d’olive, ni par fentiers & raies comme l’huile de 
lin ; mais en laiffant vuides & nets des efpaces circu¬ 
laires ou ovales , comme l’huile de térébinthe ; feule¬ 
ment avec cette différence que les efpaces exempts 
d’huile, font ici plus grands que dans celle-là : ceux 
qui font plus grands, peuvent avoir un demi-pouce 
de diamètre. On peut les alonger & les rétrécir en fouf- 
flant deffus , fans les détruire ou les confondre enfem- 
bîe. En examinant, avec le microfcope, les contours 
de ces efpaces circulaires, qui font formés par des tra¬ 
ces unies d’huile, on voit la furface d’huile confidérable- 
ment plus élevée que celle de l’eau , entant que d’y jçtter 
une ombre vifîbîe au microfcope. L’huile d’amande, 
par tous ces effets, paroît être d’une qualité mitoyenne 
entre l’huile d’olive & l’huile de lin ; & elle femble , par 
fes qualités, avoir le même rapport avec l’huile d’olive, 
qu’a l’huile de térébinthe avec celle de lin. 
L’huile de noix elf fi pefante, fi épaiffe & fi gluante, 
que, quand on en îaiffe tomber une goutte dans l’eau , elle 
s’y enfonce, & revient doucement à la furface, où elle 
fe forme, eu loupe, fans fe répandre du tout, au moins 
vifiblement; car elle ne donne aucune apparence de 
graiffe, ni de couleurs prifmatiques dans l’eau d’alen- 
