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ESSAI CHYMIQUE 
CHAPITRE PREMIER. 
De la nécejjïté de VAgriculture* 
agriculture, cet artindifpenfable, bienfai- 
fant & par-là même le plus honnête & le plus noble 
des arts, enfeigne à développer en notre faveur, tous 
les germes de la fécondité ,* ce qui a fait dire au pere 
des Orateurs : » omnium rcrum ex quibus aliquid acqui - 
v ritiir , nihil agriculturâ cjl melius , nihil uberius , nihil 
Y) dulcius , nihillibtro homini dignius J \i). Cet art divin 
fut auffi le premier objet des légiflateurs Egyptiens, 
Aflyriens, Perfes & Romains. L’Empereur de la Chine 
ne dédaigne pas de mettre tous les ans la main à la 
charrue (x). Aux Indes, le crime le plus grave contre 
le droit des gens, eft de troubler les Agriculteurs dans 
leurs travaux (3). La grandeur & la néceffité de cet 
art font trop connues pour exiger des preuves ultérieu¬ 
res , & je me crois difpenfé de faire ici un éloge com¬ 
plet de l’agriculture (4). Cet art à fes principes comme 
les autres, & il force d’autant plus la nature d’obéir à 
fes loix, qu’elles fe rapprochent plus de la nature : mais 
les préjugés du cultivateur ont toujours prévalu. Ces 
gens (impies & ruftiques, fuivent fervilement les traces 
de leurs peres, & négligent tout ce qui leur paroît nou¬ 
veau. 
Jamais 
(1) Cirero de ofEciis lib. i. 
(1) Duhalde. Item, Lettres curieufes & édifiantes. 
(3) Hiftoire des conjurations; par M. Du Pont-du-Tertre, tom. 9. 
(4) Voyez l’Ecole d’agriculture. Recherches & confédérations fur les finances. 
Avantages & défavantages de la France & de la Grande-Bretagne. Eflai fur la 
Police des grains. Intérêts de la France mal-entendus, &c, &c. &e 6 
