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SUR LA FORMATION DE L’INDIGO 
être modifiés, et nous ayons agi d’une autre manière, ce qui nous 
a procuré une quantité plus considérable d’indigo. 
À Mulhause on incise et on écrase les feuilles. Gela est rationnel, 
puisqu’alors on met à nu une plus grande quantité de cellules. 
Nous pilons aussi les feuilles du Polygonum en y ajoutant une 
petite quantité d’eau. Nous recueillons le suc ainsi obtenu qui est 
d’un vert très-foncé. Nous versons dessus de l’eau bouillante qui 
paraît ouvrir les cellules et nous laissons reposer et refroidir. Le len¬ 
demain la surface de l’eau est recouverte d’indigo qu’on recueille et 
qu’on sèche. Les jours suivans la quantité d’indigo augmente jus¬ 
qu’au troisième ou quatrième. 
Mais nous n’incisons pas la feuille, parce que cette opération se fai¬ 
sant dans l’air, on détermine l’indigo à se former sur les bords des 
incisions, et cette matière est alors perdue parce qu’elle adhère aux 
membranes végétales. 
Dans l’extraction en grand, on devra avoir le plus grand soin de 
n’enlever que la matière bleuie de la surface du liquide, sinon les cel¬ 
lules elles-mêmes avec leur chlorophylle altèrent, suspendues dans 
l’eau, le bleu obtenu. Dans les vases on doit enlever à chaque opé¬ 
ration, la couche jaune de chlorophylle qui s’est déposée au niveau 
du liquide. Cette matière salit aussi le bleu en le verdissant. 
