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SUR LA CYMBULIE DE PÉRON. 
mais on trouve à sa place, comme nous le verrons à l’instant, des 
plaques cartilagineuses qui tapissent le gésier. 
A une courte distance de la lèvre inférieure, on aperçoit à l’exté¬ 
rieur une éminence sur l’œsophage, immédiatement au-devant de 
l’anneau cérébral. Cette éminence correspond à la cavité qu’on trouve 
ordinairement derrière la saillie linguale; elle est aussi dépourvue de 
dents. 
L’œsophage est assez large ; ses parois sont épaisses et compo¬ 
sées de deux couches, dont l’intérieure d’un brun foncé présente 
des replis longitudinaux sur toute sa longueur. La verge est placée 
immédiatement sur lui avant qu’il ne passe sous l’anneau ner¬ 
veux. 
Avant de se jeter dans l’estomac, l’œsophage s’élargit insensible¬ 
ment et forme comme un jabot, à parois tout semblables à celles de 
l’œsophage. 
L’estomac proprement dit, auquel on pourrait aussi donner le nom 
de gésier, à la forme d’un tambour. [PI. 2, fig. III, f.) Ses parois 
sont épaisses, plus encore que celles de l’œsophage. On aperçoit des 
fibres musculaires presque tendineuses à sa surface. Ce sont surtout 
des fibres circulaires. 
En ouvrant le gésier, on aperçoit des plaques cartilagineuses en¬ 
châssées dans ses parois. ( PI. 1, fig. III, h.) Ces plaques sont au nom¬ 
bre de quatre. D’un côté elles sont convexes et garnies de crêtes de 
forme différente du côté opposé. C’est par la partie excavée qu’elles 
adhèrent aux parois. Ces plaques doivent agir avec force sur les sub¬ 
stances alimentaires à l’aide de la forte couche musculaire, et les 
crêtes des plaques s’adaptent probablement les unes aux autres afin 
de mieux broyer les substances alimentaires. Ceci confirme jusqu’à un 
certain point la supposition que nous avons émise au sujet des deux 
tubes cornés des Pneumodermes, où l’estomac est d’une minceur ex¬ 
cessive, et dans lesquels les étuis cornés font sans doute les frais de 
la mastication. 
L’estomac offre au fond un cul-de-sac, à côté de l’ouverture in- 
