COROSSOLIER A FRUIT HERISSE. 99 
blanc jaunatre, sont disposees sur des pedoncules qui sortent ca et 
la de Tecorce des grosses branches, m^rne du tronc; elles sont soli- 
taires, d’une assez grande dimension , et composees d’un calice tri¬ 
fide, persistant • la corolle a six petales, les trois exterieurs sont 
ires-grands, charnus, coriaces, pointus et ouverts $ les trois interieurs 
sont beaucoup plus petits et obtus; le fruit est une grosse baie’en 
coeur oblong, ayant sa pointe un peu recourbee 3 cette baie se com- 
pose d’une infinite de petites baies aggregees ensemble et recouvertes 
d’une enveloppe ou ecorce commune de couleur d’un vert jaunatre, 
et toute herissee de pointes molles, peu piquantes; il existe de ces 
fruits qui pesent trois a quatre livres3 la pulpe qufils contiennent est 
blanche, succulente, filandreuse, d’une saveur douce aiguisee d’un 
peu d’acide; dans cette pulpe sont nichees une grande quanlite dese- 
mences ovales, oblongues, un peu comprimees et de couleur de cafe. 
OBSERVAT ION. 
Uanona variete /3 de TEncyclopedie, page i23 ? ainsi designe, anona muricata, 
pomis rotundioribus. Lam. — Ou guanabanus fructu aureo 3 et molliter aculeato. 
Pium. Gen. l\3. miss. 6. t. sur. herb. n° 68. — Burm. Am.t. i. vulgo le 
cachiman; la pomme cannelle n’est point une variete de Yanona muricata , mais 
constitue 1’espece dei’ anona squammosa, que je me propose de faire connaitre 
dans la livraison suivante. 
Je crois qu’il convient de changer le nom de corossol que Fon donne dans 
1’Encyclopedie a Fanona muricata en celui de corossolier; et dadopter celui de 
corossol pour le fruit seulement; cet arbre tire son nom de File de Curagao ou 
Curasso, et par corruption corossol, dont il est indigene. II a ete apporte a 
Saint-Domingue et dans les autres Antilles ou il s’estsi bien naturalise, qu’il n’y 
a pas une seule plantation ou Fon n’en trouve. 
USAGE ET CULTURE. 
Le corossolier seme de graines produit cies fruits la troisieme 
annee, il donne deux recoltes paran:ses fruits se mangent de beau¬ 
coup de manieres; la plus usitee, estdeles laisser murir, ce que l’on 
connait quand 1’ecorcetire sur le jaune, et que les pointes dontelle 
est herissee commencent a noircir 5 on les laisse apres les avoir cueil- 
lis pendant quelques jours, jusqu’a ce quils deviennent tres-mous, 
alors iis se servent sur les tables et se mangent avec ou sans suere. 
Quelquefois on les fait cuire au fouiq de cette maniere, iis convien- 
nent a beaucoup de personnes, en y ajoutant aussi du suere. On 
