COFFEA ARABICA. i 5 g 
digestion, donne de 1’activite, de la gaite, peut- 4 tre mdme de 1’esprit. 
Ecoutons 1 ’aimable Delille, en pariant du cafe: 
Mon idee ^toit triste, aride, depouillee , 
Elie rit, elle sort richement habillee ; 
Et je crois du genie, eprouvant le r^veil, 
Boire dans chaque goutte un rayon du soleil. 
Le cafe ne convient pas a tous les temperamens; en portant quel- 
quefois une trop forte agitation dans le sang, il prive du sommeil; 
chaque personne doit Tadopter ou le rejeter, d’apres les bons ou 
mauvais effets qu’elle en eprouve, consulter la nature, cest le meil- 
leur des medecins. Numc/uam aliud sapientia aliud natura dicit. 
Le cafe est tonique, un peu astringent, peut-£tre est-ce l’acide 
gallique qu’il contient qui lui donne ces deux qualites et qui le rend 
febrifuge; car le quinquina contient beaucoup d’acide gallique et de 
tanin. Si 1 ’usagemodere du cafe est avantageux, l’abus,selon plusieurs 
savans medecins, en est tres-dangereux; il maigrit et dispose a la 
paralysie. Il convient aux temperamens froids, sujets aux cathares; 
ceux qui ont une constitution delicate, bilieuse, surtout melancoli- 
que, doivent s ? en abstenir. Il est un remede souverain contre les 
migraines qui proviennent de la foiblesse de Pestomac, contre plu¬ 
sieurs especes de coliques. Quelques personnes ont Thabitude de se 
blanchir les dents avec la poudre de cafe, ce qui est moins desagrea- 
ble que le tabac, et n’en a pas les inconveniens. 
Un voyageur intelligent, qui etoit de retour des Indes orientales, 
m’a assure qu’on y employoit 1’huile de cafe , pour fixer certaines 
couleurs vegetales. On pourroit, a ce que je pense, tirer un huile 
semblable des graines des psychotries , surtout de Tespece herbacee. 
Ce qu’il y a de bien certain, cfest que les Indiens ont des procedes 
pour fixer leurs couleurs vegetales, que nous ne connoissons pas. 
OBSERVAT ION. 
Il est necessaire que les colons des Antilles sachent et apprennent a leurs enfans 
quils sont redevables des deux premiers plants de cafiers qui ont eteportes chez eux, 
a M. de Clieux, qui les prit a Paris dans les serres du Jardin du Roi, et les porta a la 
Martinique en 1720. Ce veritable patriote se priva , pendant la travers^e, d’une partie 
de la ration d’eau qui lui etoit donnee, pour arroser ses deux petits cafiers, qu’il con- 
duisit a bon port, par sessoins assidus. Au bout de trois ans, iis donnerent assez de 
