SACCHARUM OFFICINALE. i55 
apporte de Finde pour en faire des cannes, mais elle n’en a pas la 
consistance. Cette tige porte a son somniet une ample panicule 
pyramidale, forrnee de petits epillets, sur lesquels les fleurs, toutes 
hermaphrodites, sont disposees deux a deux, Fune sessile et Fautre 
pedonculee. Chaque fleur est composee d un calice a deux valves 
mutiques; sa base est enveloppee d’un duvet laineux tres-long. La 
corolle est composee aussi de deux valves mutiques. 
Les etamines sont au nombre de trois; les antheres sont jaunes, 
allongees et biffurquees par une de leurs extremites; le germe su¬ 
pere est oval, comprime, surmonte de deux styles, dont les stigmates 
plumeux sont pourpres. La graine est tres-petite, ovale, pointue 
par ses deux extremites, et enveloppee par la corolle persistante. 
HISTOIRE DE LA CANNE A SUCRE. 
Les historiens ne sont point d’accord sur la vraie patrie de la 
canne a suere, ce vegctal precieux , dont Facquisition dans FA- 
merique a opere un si grand changement dans le systeme politique, 
commercial et agricole, et par suite dans FEuropc entiere, ou le 
suere doit etre considere comme objet de premi ere neeessite, cliez 
un peuple rendu a un si liaut degre de civilisation et de luxe, les 
longues liabitudes, surtout quand elles sont douces, prennent le 
caraetere et la force de besoin. 
En citant les differentes opinions des auteurs anciens sur la 
patrie de la canne a suere, j’essaierai une discussion sur le degre 
de probabilite de chacune ffelles en particulier. 
Strabon dit que dans Finde une espece de roseau donne du 
miel sans abeille; Lucain, dans le vers suivant, dit : 
Quique bibunt ( Indi ) tenera dulces ab arundine succos. 
Mare Varon s’exprime ainsi dans les vers suivans : 
Indica non magna nimis arbore crescit arundo. 
Illius ii lentis premitur radicibus humor 
Dulcia cui nequeant succo contendere mella. 
Ces trois assertions prouvent seulement qu’on connoissoit dans 
1’Inde une espece de suere, mais qui ne peut etre celui de la 
canne a suere que nous connoissons, sur laquelle, dans aucune 
