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rique remplie de suere de ces dernieres cannes, qui pese ordinaire- 
ment 1800 liv., n’en pese que 16 lorsquelle est remplie de suere 
de cannes de Bourbon ; mais il est a presumer que ce que 1 on 
a de inoins en suere, se trouve de plus en sirop, qui, reduit en 
rum, equivaut bien au deficit du suere. Voici une grande difFerence 
entre le produit de ces deux especes de cannes : un tres-grand avan- 
tage encore est que la canne de Bourbon peut etre roulee, cest-a- 
dire manufacturee en suere au bout d’un an, meme onze mois; 
tandis que la canne creole exige quatorze a quinze’mois pour par- 
yenir a son degre de maturite. 
Apres avoir examineles avantages de la canne jaune de Bburbon, 
voyons ses inconveniens. 
Cette espece de canne 1 sera cultivee avec le plus grand succes 
dans les terres argileuses en partie ou terres fortes; sa racine y aura 
de la tenue : elle resistera au vent, malgre que sa tige plus elevee, 
ses feuilles plus longues et plus larges, presentent une plus grande 
surface, et donnent par consequent plus de prise. Elie ne convient 
nullement dans les terres sablonneuses ou trop legeres , elle sy 
couclie aisement, et, faisant des racines a chaque noeud qui se 
trouve en contact avec la terre, elle y forme ce que les cultivateurs 
nomment canne barbue; elle devient rameuse, et elle est rejetee 
comme defectueuse. II seroit pourtant possible, avec plus de travail, 
de parer a Finconvenient d’une terre trop legere, ce seroit de faire 
les trous ou Fon piante les cannes plus profonds, et de chausser les 
cannes a mesure qifelles s’elevent. On pourroit essayer de les planter 
avec la charrue ? en faisant les sillons tres-profonds; on rabattroit la 
terre du dos de ces sillons sur les racines, a mesure que les tiges mon- 
teroient. I| faudroit surtout avoir la precaulion de creuser les sil- 
lods dans la direction du nord au sud, parce que les vents dominans 
soufflent de Fest S Fouest. Cette espece de canne ne convient pas 
non,plus pour les terres basses et bumides, ni pour celles nouvcl- 
lement defricliees et encore trop rielies; dans ces deux especes de 
terre, elle deviendra trop grosse, trop fougueuse, donnera en appa- 
rence beaucoup de vin de canne au moulin , et rendra peu de 
suere a la cuite^ et il sera d’une mediocre quali te. 
1 Je designe cette'espece par le nom speciQque, Saccharum luteum , caule , cortice, 
luteo , foliis argute serratis , vagina petiolorum , fauce pilosa . 
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