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MALACOLOGIE 
squelette ni même souvent le système cutané. J’ai trouvé souvent dans 
les rochers qui bordent le port de Livourne, des Spams melanurus, 
et d’autres poissons du même genre ainsi traités par les Poulpes, et 
qui extérieurement paraissaient intacts, mais examinés de plus près 
ne conservaient que les os et la peau. 
C’est dans cette classe que se trouvent les meilleurs nageurs des 
Mollusques et VAtlanta Keraudrenii seul, peut leur être comparé : 
les Calmars, Calmarets et Sépioles, à l’aide des nageoires dont leur 
entonnoir ou sac est muni, et dont ils font un usage analogue à celui 
dont les Ecrevisses font de leur queue, s’échappent à reculons avec 
une vitesse incroyable aussitôt qu’on les attaque. Cette agilité, qu’on 
ne trouve pas dans les espèces qui manquent de lame dorsale cornéo- 
calcaire, est en rapport avec leur organisation, étant pourvus de 
muscles plus forts et en ayant en arrière deux de plus qui paraissent 
particulièrement agir pour imprimer à l’individu cette vélocité. Ils 
sont nommés par M. Belle Chiaje corrucjatori later ali posteriori. 
Un appareil très-développé chez eux est l’appareil cromatogène, 
nommé appareil cromopliore par M. Sangiovanni, qui en a fait une 
étude particulière dans ces derniers temps. 
Dans toutes les espèces méditerranéennes on trouve un organe dé¬ 
fensif très-développé ; c’est la bourse du pourpre. Le liquide noir qui 
v est renfermé est lancé avec une très-grande force à la volonté de 
l’individu. Plusieurs auteurs, et notamment Cuvier, croyaient que la 
bonne encre de Chine était fournie par cette sécrétion : c’est une er¬ 
reur ; M. Siehold, pendant son séjour au Japon, a recueilli les docu¬ 
ments nécessaires sur la fabrication de cette encre, qui a une toute 
autre origine h Ce liquide est employé cependant dans les arts; on en 
fait ce qu’on nomme encre de Sépia ou simplement Sepia. Les sexes 
sont séparés : les mâles dans quelques espèces portent les verrues 
dorsales dont les auteurs ont parlé : elles ne sont pas constantes; 
1 Les bonzes ou prêtres japonais, par un raffinement d’industrie encore inconnu chez nous, 
tirent parti de la fumée des lumières qui brûlent dans leurs pagodes; à l’aide de ventilateurs, 
ils en recueillent la suie qui est la base de cette encre si renommée. 
