UNE MASSE LIQUIDE LIBRE etc. 
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24. Dans toutes les expériences que j’ai décrites dans ce mémoire, 
j’ai supposé que l’huile et le mélange alcoolique étaient rendus chi¬ 
miquement inertes l’un à l’égard de l’autre, et j’ai dit (§ 6) qu’il était 
aisé de se procurer en peu de temps deux liquides semblables. Je vais 
maintenant détailler le procédé à l’aide duquel on atteint ce but. 
On commence par faire un mélange d’alcool et d’eau distillée, con¬ 
tenant un certain excès d’alcool, de telle sorte que, soumis à l’essai de 
l’éprouvette (§ 3), il laisse la petite sphère d’huile descendre au fond 
avec assez de rapidité. Après avoir formé le mélange en quantité plus 
que suffisante pour remplir le vase qui doit servir aux expériences, on 
introduit dans ce même mélange une quantité d’huile double environ 
de celle que l’on juge nécessaire pour ces expériences 1 . Si l’on n’a pas 
à sa disposition un flacon assez grand pour contenir le tout, on par¬ 
tage les masses entre plusieurs flacons séparés; mais alors il faut avoir 
soin que chacun d’entre eux contienne les mêmes proportions d’eau, 
d’alcool, et d’huile. Après cela, on retourne ces flacons rapidement un 
grand nombre de fois, mais sans les secouer, jusqu’à ce que l’huile ait été 
divisée en sphérules de la grosseur d’une tête d’épingle; puis on laisse 
reposer le tout. Alors, si la quantité d’alcool du mélange est conve¬ 
nable, les sphérules doivent descendre avec une extrême lenteur, de 
manière à employer environ un quart d’heure à se rassembler, pour 
la majeure partie, au fond des flacons. S’il en est autrement, on 
ajoutera de l’eau ou de l’alcool selon le besoin, on mêlera en retour¬ 
nant plusieurs fois les flacons comme ci-dessus, on laissera encore re¬ 
poser , et l’on recommencera ainsi jusqu’à ce qu’on soit arrivé au ré¬ 
sultat que je viens d’indiquer. Ce point obtenu, on jettera le tout sur 
des filtres, en ayant soin de couvrir de plaques de verre les entonnoirs 
qui contiennent ces derniers; cette précaution est nécessaire afin d’em¬ 
pêcher, autant que possible, l’évaporation de l’alcool, et pour une 
autre raison encore dont nous parlerons plus loin. La liqueur aleoo- 
1 II est indispensable d’avoir ainsi les deux liquides en excès, à cause des quantités qui se per¬ 
dent nécessairement pendant les diverses opérations qui vont être décrites, et dans la préparation 
des expériences. 
