52 
PHÉNOMÈNES QUE PRÉSENTE 
lique passe la première à travers les filtres, entraînant ordinairement 
avec elle un certain nombre de très-petites spliérules d’huile. Lors¬ 
qu’elle a passé ainsi en majeure partie, les spliérules deviennent plus 
fréquentes; alors on jette dans un filtre unique placé sur un nouveau 
flacon, ce qui demeure encore dans les premiers filtres : savoir l’huile 
et un reste de liqueur alcoolique. Cette dernière filtration se fait avec 
beaucoup plus de lenteur que la première, à cause de la viscosité de 
l’huile; on l’accélère notablement, en renouvelant le filtre une ou 
deux fois pendant l’opération. Si l’entonnoir a été recouvert avec 
assez de soin, l’huile se rassemblera en une seule masse au fond du 
flacon, sous une couche de liqueur alcoolique. 
Les opérations précédentes nous ont donc donné pour résultats : 
d’une part le mélange alcoolique inerte, renfermant encore un léger 
excès d’alcool, et contenant un certain nombre de petites sphérules 
d’huile; d’une autre part l’huile également inerte , et recouverte d’un 
peu de ce même liquide alcoolique. Or, une seconde filtration débar¬ 
rasse complètement le premier des sphérules qu’il renferme; quant à 
l’huile, on l’extrait de dessous la couche alcoolique, à l’aide d’un 
petit siphon amorcé par un tube latéral, et on la reçoit dans un flacon 
sec que l’on bouche parfaitement. On a, de cette manière, les deux 
liquides séparés, et inactifs l’un à l’égard de l’autre. Quand on veut 
les employer, si l’on reconnaît que le liquide alcoolique est un peu 
trop dense, on l’ajuste avec de l’alcool pur; et, s’il a, au contraire, 
trop peu de densité, on l’ajuste avec de l’alcool à 16 degrés. Bans ce 
dernier cas, il ne faudrait pas employer de l’eau pure, parce que 
celle-ci, en se mêlant à la liqueur alcoolique préparée, y détermine 
un trouble plus ou moins prononcé. 
Les divers essais que j’ai faits relativement au procédé ci-dessus, 
m’ont conduit à reconnaître que les deux liquides, lorsqu’ils n ont 
pas été soumis à cette préparation, sont l’un et l’autre modifiés par 
leur contact mutuel. Le liquide alcoolique dissout de l’huile, et 
celle-ci, à son tour, dissout probablement de l’alcool. C’est surtout de 
la modification que l’huile éprouve, que provient sa grande diminu- 
