AVO 
AVO 
379 
t. L’avoine commune, Avcna sativa L., 
est la plus généralement répandue. Elle 
offre un très grand nombre de variétés, soit 
dans la coloration de ses fruits, soit dans 
la présence ou l’absence des arêtes. — 2. 
L’avoine nue ou avoine a gruau, Avena 
nuda L., porte également le nom d’Avoine 
de Tartarie. Son grain, plus petit, se 
détache facilement des paillettes de la 
glume. — 3. L’avoine de Hongrie OU d’o¬ 
rient, Avena orientalis L. Ses grains sont 
gros, blancs, lourds et farineux; mais cette 
espèce a l’inconvénient de s’égrainer facile¬ 
ment. 
L’Avoine est une céréale fort importante. 
Non-seulement c’est la nourriture par ex¬ 
cellence du cheval ; mais, dans beaucoup de 
pays, où le froid et l’humidité s’opposent à 
la culture du Seigle et du Froment, l’homme 
y trouve une nourriture assez substantielle, 
mais non aussi savoureuse que celle du 
froment. L’Avoine s’emploie comme ali¬ 
ment, surtout en Bretagne, en Écosse et 
dans les régions les plus reculées du nord 
de l’Europe, ou dans les pays montagneux 
que leur élévation rapproche des pays du 
nord, quant à leur végétation. Le Gruau 
d?Avoine, c’est-à-dire les grains dépouillés 
de leur péricarpe et de la partie extérieure 
de leur amande et grossièrement concas¬ 
sés , servent à faire des bouillies très nu¬ 
tritives. Tout le monde sait que la décoc¬ 
tion du gruau d’Avoine est fréquemment 
employée en médecine, comme une boisson 
adoucissante, dont on fait usage dans les 
rhumes ou dans les affections chroniques 
des organes respiratoires. (A. R.) 
AVOINE FROMENTAL. bot. ph — 
Voyez arrhênathère. (A. R.) 
AVORTEMENT. Abortio. zoou. — Ce 
mot, considéré sous le rapport purement 
physiologique, signifie l’expulsion du fœtus 
avant qu’il ait atteint l’époque de la viabi¬ 
lité. Les causes qui déterminent l’Avorte¬ 
ment sont fort nombreuses, et les plus 
communes sont l’irrégularité d’évolution 
du fœtus, un développement anomal, 
confirmé par un grand nombre de faits té¬ 
ratologiques , la coexistence de produits 
étrangers dans l’utérus, des travaux trop 
prolongés, les météorisations, la mauvaise 
construction des habitations, des commo¬ 
tions violentes, des hémorrhagies prolon¬ 
gées, des modifications subites dans l’état 
de l’atmosphère, et, pour la femme, il faut 
ajouter à ces causes physiques, les peines 
morales et une sensibilité exaltée jusqu’à 
l’état maladif ; aussi est-ce chez elle que 
l’Avortement est le plus fréquent ; viennent 
ensuite les animaux domestiques, dont la 
constitution a été modifiée par l’esclavage, 
et surtout les bêtes à cornes. Cet accident 
est très rare chez les Chèvres et les Truies, 
et plus rare encore chez les Chattes et les 
Chiennes. 
L’état pathologique de la femelle chez 
laquelle un Avortement est imminent ne 
cesse qu’après l’expulsion du fœtus ; et le 
danger qu’elle court est d’autant moindre 
que cet accident a lieu à une époque plus 
rapprochée de la conception. 
Nous ne parlerons pas ici de l’Avorte¬ 
ment dû à des pratiques criminelles, et qui, 
dans le cas de réussite ou d’insuccès, est 
toujours fatal à la mère et au fœtus. 
L’Avortement a également lieu chez les 
Oiseaux. Les œufs à coque molle, appelés 
œufs hardes, ne sont autre chose que des 
germes avortés dont on ne peut attendre 
aucun produit. (C. d’O.) 
AVORTEMENT, thysioi.. végét. — 
En physiologie végétale, comme en physio¬ 
logie animale , le mot Avortement expri¬ 
me la suppression naturelle ou le non-dé¬ 
veloppement , soit d’un organe, soit seule¬ 
ment d’une partie d’un organe composé, 
soit enfin de plusieurs organes. L’Avorte¬ 
ment peut être complet, c’est-à-dire que 
l’organe qui manque a disparu sans laisser 
aucune trace, ou bien, au contraire, l’Avor¬ 
tement est incomplet , l’organe existant, 
mais déformé, rapetissé, en un mot atro¬ 
phie : d’où le nom $ Atrophie, donné à 
cet Avortement incomplet- 
L’Avortement peut avoir lieu à une épo¬ 
que où les organes échappent par leur pe¬ 
titesse à tous nos moyens d’investigation, de 
telle sorte que, dès que la partie à laquelle cet 
organe appartient est visible et appréciable 
à nos sens, nous ne pouvons saisir aucune 
trace de l’organe manquant ; ainsi, par 
exemple, dans les Labiées, une des cinq éta¬ 
mines avorte de si bonne heure, qu’il n’y 
a aucune période de la vie de la plante 
où elle soit visible. On a donné à ces 
Avortements le nom d’Avortements in- 
