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Cuivre , que le comte de Bournon a le pre¬ 
mier établi comme espèce sous le nom d’JEn- 
dellione. Voyez sulfures. (Del.) 
BOURRACHE. Borrago. bot. ph. —Genre 
type de la famille des Borraginacées ( Aspé- 
rifoliacées), tribu des Anchusées , formé par 
Tournefort (Inst., t. 53, Excl. sp.), et renfer¬ 
mant une dizaine d'espèces, croissant dans 
l’Europe médiane et australe, l’Orient, le nord 
de l’Afrique, l’Inde orientale, les îles du Cap 
Vert. Ce sont des plan tes herbacées, annuelles 
ou vivaces ; à tiges et feuilles rudes, hérissées 
de poils piquants; à inflorescences subunilaté¬ 
rales,et disposées en grappes lâches,ramifiées, 
dont les fleurs sont roses, bleues ou blanches. 
Dans certaines espèces, elles passent du bleu 
d’azur le plus pur au rose ou au blanc ( voy. 
pour les caractères génériques borragi- 
piées). Deux espèces croissent communé¬ 
ment , l’une en France, l’autre en Corse ; ce 
sont les B. officinalis et luxiflora (Campanula 
pygmœa DC., Lam., Fl. fr. ). La première 
s’élève quelquefois jusqu’à 1 mètre de hau¬ 
teur ; sa tige principale est dressée, ramifiée, 
garnie de larges feuilles ovales-lancéolées , 
alternes ; les fleurs sont disposées en une 
sorte de longue panicule dont les divisions 
sont pendantes. Elle est annuelle, et croît 
dans tous les endroits cultivés, dans les clai¬ 
rières des bois, au bord des chemins, etc. On 
en emploie les feuilles en médecine, comme 
pectorales et légèrement diaphorétiques. 
(C. L.) 
BOURREAU DES ARBRES, bot. ph — 
Ce nom , donné à plusieurs plantes à tige 
volubile, qui nuisent aux arbres en en étrei¬ 
gnant fortement le tronc, s’applique surtout 
au Célastre grimpant. 
BOURRÉE ou FLEUR DU TAN. BOT. 
cr. — Nom vulgaire d’une petite espèce de 
Champignon du genre Fuligo. 
BOURRELET, moll. — Les conchyliolo- 
gistes désignent sous ce nom un renflement 
qui se trouve sur le bord ou à la surface ex¬ 
térieure de certaines Coquilles. 
BOURRELET, bot. ph. — Quand avec 
un lien solide, on fait une ligature circu¬ 
laire au tronc ou à une branche d’un arbre 
dicotylédoné, il se forme au-dessus un ren¬ 
flement plus ou moins considérable, qu’on 
désigne sous l.e nom de Bourrelet. Si la liga¬ 
ture, au lieu d’être circulaire, a été roulée en 
hélice, le Bourrelet présentera la même dis¬ 
position, c’est-à-dire qu’il affectera aussi une 
forme de spirale ; c’est ce qu’on rencontre as¬ 
sez souvent dans les bois, quand de jeunes 
pieds de Chêne ou de toute autre espèce 
d’arbre ont été embrassés par des tiges de 
Chèvrefeuille qui, s’enroulant autour, ont 
agi à la manière d’une ligature. Ces Bourre¬ 
lets ne se forment jamais dans les arbres 
monocotylédonés, parce que chez eux la par¬ 
tie vraiment végétante de la tige existe par¬ 
ticulièrement vers son centre, et que la liga¬ 
ture n’agit que sur la portion de la tige qui 
déjà est lignifiée. Dans les arbres dicotylé- 
donés , au contraire , c’est entre le bois et 
l’écorce que se passent tous les phénomènes 
d’accroissement, c'est-à-dire que chaque an¬ 
née, il se développe une nouvelle couche de 
bois et une nouvelle couche d’écorce. La li¬ 
gature peut donc agir facilement à travers 
l’épaisseur de cette dernière. 
L’effet immédiat d’une ligature circu¬ 
laire est d’arrêter les sucs nutritifs ou la sève 
élaborée, qui descend des parties supérieu¬ 
res de l’arbre pour aller porter les maté¬ 
riaux de la nutrition, et par conséquent de 
l’accroissement dans toutes les portions de 
la tige. Les sucs ainsi arrêtés s’accumulent 
au-dessus de l’obstacle, et leur abondance 
plus grande sur ce point détermine une for¬ 
mation plus considérable de tissu, qui donne 
ainsi lieu au Bourrelet. L’effet secondaire de 
la ligature, c’est qu’il ne se forme plus de nou¬ 
velles couches ligneuses dans toute la partie 
de la tige située au-dessous de l’obstacle. Les 
sucs qui descendent des parties supérieures 
du végétal sont donc les seuls qui contri¬ 
buent à la formation de la couche ligneuse et 
de la couche d’écorce qui se forme chaque an¬ 
née, puisque quand on vient à les empêcher 
d’arriver à une portion de la tige, celle-ci 
cesse de s’accroître. Il est vrai que la forma¬ 
tion du Bourrelet a été expliquée autrement 
par les physiologistes, qui admettent que les 
fibres ligneuses descendent de la base des 
bourgeons. Pour eux, la ligature circulaire a 
empêché ces fibres de glisser entre le bois et 
l’écorce , et c’est par suite de leur accumu¬ 
lation qu’un renflement ou Bourrelet s’est 
formé au-dessus de l’obstacle ; mais ce n'est 
pas ici le lieu de discuter cette théorie, que 
nous exposerons au mot tige. (A. R.) 
BOURRERIA, P. Br. bot. ph. — Syno¬ 
nyme du genre Betirreria de Jacquin» 
