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tre une 2 me , observée par lui à Naples : Al- 
cinoe papillosa ( Mem. sul. anim. senza vert. 
t. iv. pl. 51). (D.) 
*ALCIOPE (Nom mythol.). crust. — 
M. Rafinesque désigne sous ce nom un petit 
g. de Crustacés, qui viendrait se placer dans 
la tribu des Pénéens, de l’ordre des Décapo¬ 
des Bracbyures; mais comme cet auteur n’a 
pas donné des détails suffisants sur la struc¬ 
ture de ce nouveau g., il n’a pas été adopté. 
(H. L.) 
*ALCIOPE (nom d’une nymphe, mère de 
Celmise). bot. ph.— M. De Candolle a formé 
ce genre aux dépens de deux espèces du g. 
Celmisia de Cass. ; il appartient à la tribu des 
Eupatoriées, de la famille des Composées. 
On le caractérise de la manière suivante : 
Capitule multiflore, fleurs durayon 1-sériées, 
ligulées, femelles, mais pourvues de fila¬ 
ments presque avortés. Celles du rayon sont 
tubuleuses, à 5 dents, hermaphrodites. Le 
réceptacle large est dépourvu de paillettes. 
Les squames de l’involucresont disposées sur 
plusieurs rangs et pressées les unes contre 
les autres. Les branches du style sont cour¬ 
tes, obtuses, glabres, légèrement papil- 
leuses et presque conformes dans les fleurs 
des deux sortes. Les fruits, oblongs-cylindra- 
cés, presque obcomprimés, sont surmontés 
d’une aigrette pluri-sériée, dont les poils sca- 
brcs sont légèrement soudés entre eux à la 
base. — Les Alcioge sont des herbes sous- 
frutescentes, originaires du cap de Bonne- 
Espérance, à tiges couvertes d’un duvet to- 
menteux blanc et épais. Les feuilles alternes 
pétiolées,entières et denticulées, glabres sur 
la face supérieure, sont couvertes, ainsi que 
les pétioles, d’un duvet semblable à celui 
des tiges. Les capitules sont terminaux, lai¬ 
neux, et portent des fleurs jaunes. (J. D.) 
* ALCIS (Nom mythol.) ins. —> G. de Lé¬ 
pidoptères , de la famille des Nocturnes, 
tribu des Phalénites, établi par Curtis et 
adopté par Sléphens dans son Catal. des 
Ins. de l'Angleterre. Ce g. correspond en 
partie au g. Boarmia de Treitschke. V. ce 
mot. (D.) 
* ALCÏTTIOE (Nom mythologique), bot. 
pii. — C’est le nom donné par M. D. Don 
à une section du g. Trixis, appartenant à la 
famille des Composées, section des Nassau- 
viées. Ses caractères sont : Involucre à folio¬ 
les unisériées, entouré à la base de 5 gran¬ 
des bractées foliacées,disposées en verticilles. 
— Toutes les espèces qui forment cette sec-, 
tion sont originaires du Mexique. (J. D.) 
ALCOOL, ciiim. —C’est un liquide très vo¬ 
latil, qui se produit simultanément avec l’a¬ 
cide carbonique, par la fermentation du su¬ 
cre. Tel qu’on le trouve dans le commerce, il 
n’est pas pur, et contient, avec beaucoup 
d’eau, une petite quantité d’autres matières 
étrangères; on le connaît alors sous le nom 
d’eau-de-vie. 
On obtient l’eau-de-vie par la distillation 
de diverses liqueurs fermentées. Les vins 
du midi produisent l’eau-de-vie de Cognac 
et de Montpellier; la mélasse brune donne 
le taffia; on prépare le rhum avec les sirops 
provenant du raffinage du sucre, le rack 
avec le riz et les fruits de YAreca catechu , en - 
fin le kirsch avec les cerises noires. On peut 
aussi retirer l’eau-de-vie des grains et de la 
pomme de terre ; à cet effet on saccharifie 
la fécule,et l’on fait fermenter le sirop. La dis¬ 
tillation s’opère dans un appareil particulier 
dû à Adam et perfectionné par Derosne ; 
appareil qui a le précieux avantage de dis¬ 
tiller d’une manière continue, et de fournir- 
des produits de la richesse alcoolique 
qu’on désire. Pour concentrer l’Alcool faible, 
on le distille sur différents corps très avides 
d’humidité; on préfère ordinairement la 
chaux vive. Sommering indique un procédé 
très curieux; suivant lui, l’eau-de-vie, con¬ 
servée dans une vessie de bœuf maintenue 
à 40 degrés environ, se concentre peu à 
peu : l’eau seule, à peine imprégnée d’Alcool, 
traverse la vessie. L’Alcool peut être amené, 
par ce procédé, à ne pas contenir plus que 3 p. 
cent de son poids d’eau. Seulement il est im¬ 
prégné de matières organiques enlevées à 
la vessie; pour l’en séparer, il faut le dis¬ 
tiller. Pajol Descharmes a proposé de placer 
de l’Alcool aqueux contenu dans un vase 
plat, dans un espace parfaitement fermé, «à 
côté d’un Yase rempli de chlorure de cal¬ 
cium fondu. Le chlorure de calcium con¬ 
dense avec énergie les vapeurs aqueuses, 
et ne condense que très peu les vapeurs al¬ 
cooliques. 
L’Alcool concentré par un moyen quel¬ 
conque et entièrement privé d’eau, est 
connu sous le nom d’Alcool absolu ; on le 
distingue de l’Alcool hydraté, en ce que la 
baryte s’y conserve sans se déliter. C’est un 
