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lion, s’il en existe une, s’opère également 
bien. Si l’on étudie l’anneau dans les espèces 
qui l’ont parfaitement développé, comme 
les Amanites, YAgaricus campestris, etc., on 
voit que son extrémité supérieure s’insère au 
sommet du pédicule, le recouvre dans une 
certaine étendue ; puis ce même anneau s’en 
éloigne, s’élargit et se fixe à la marge du 
chapeau dont il se détache plus tard, et reste 
adhérent au pédicule. Il est composé de cel¬ 
lules très allongées, presque toutes parallè¬ 
les. Son épaisseur et sa consistance varient 
dans un grand nombre d’espèces. Il retient 
l’impression des lames , et il est persistant ou 
fugace, libre ou adhérent. Sa couleur est gé¬ 
néralement blanche. Le collet présente de 
très bons caractères pour établir des sous- 
divisions dans le genre Agaric. 
Lacortine, voile partiel, voile ou collet 
aranéeux ou arachnoïde ( cortina , vélum par¬ 
tiale, vélum araneosum) , doit être regardée 
comme un anneau imparfait qui unit les 
bords du chapeau avec le pédicule, et qui se 
compose de filaments blancs ou colorés, res¬ 
tant adhérents sur le pédicule ou à la marge 
du chapeau quand le Champignon est déve¬ 
loppé. Persoon fait observer qu’on peut trou¬ 
ver une Amanite qui ait en même temps une 
volve et un collet, mais jamais un Agaric 
pourvu simultanément d’une cortine et d’un 
anneau. La cortine, organe généralement as¬ 
sez fugace, fournit pourtant de très bons 
caractères de sous-genres. 
Le chapeau , chapiteau , table ( pileus, pi- 
leum , pileolus, pileolum, umbraculum, capilu- 
lum , ou mieux hymenophorum du professeur 
Fries), considéré d’une manière générale, 
forme presque à lui seul ce que l’on nomme 
un Champignon. C’est la partie qui frappe 
la vue et celle que l’on mange. Ce chapeau 
est formé, comme je l’ai dit, par l’expansion 
de la partiesupérieuredu pédicule. Il se com¬ 
pose d’une partie charnue et de l’hymenium. 
La forme du chapeau ou de l’hyménophore 
est arrondie, conique, campaniforme, con¬ 
vexe, plane, déprimée, infundibuliforme , ma¬ 
melonnée, etc. La surface en est lisse, striée , 
villeuse , écailleuse , rugueuse , sèche ou vis¬ 
queuse. L’épiderme qui la recouvre s’enlève 
dans quelques espèces , et fait, dans d’au¬ 
tres, corps avec la chair. Sa couleur et sa 
consistance sont extrêmement variables. Il 
est plus ou moins charnu , épais ou membra - 
T. i. 
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[ veux , se dessèche facilement, se pourrit, 
j ou tombe en déliquescence. La marge de 
celte partie est très importante aussi à étu¬ 
dier dans ses formes, surtout quand elle 
est roulée en dedans ou qu’elle est ap¬ 
pliquée immédiatement sur le pédicule. 
M. Frics a, dans son Epierisis, tiré un 
parti très avantageux de cette disposition, 
à laquelle aucun mycologiste, jusqu’à ce 
jour, n’avait fait attention. La structure du 
chapeau est la même dans tous les Aga¬ 
rics. On n’y trouve que des cellules plus ou 
moins allongées ; dans les uns , elles sont 
lâches, éloignées; dans les autres, au con¬ 
traire, elles sont petites et très rapprochées. 
Elles renferment des liquides de différentes 
natures, et très probablement de l’air ou des 
gaz. 
Les lames ou feuillets ( laminœ, lamelles 
sulci deBatarra) sont les prolongements mem¬ 
braneux et parallèles de la partie inférieure 
du chapeau, qui se dirigent du centre à la 
circonférence. C’est sur celle disposition que 
reposent les caract. du g. Agaric. Elles sont, 
composées de 3 couches , une médiane ou 
trame formée de cellules qui se continuent 
avec celles du chapeau, et 2 latérales for¬ 
mées par l’hymenium. Cette organisation 
existe dans tous les Agarics , et ne manque 
dans aucune espèce , malgré l’assertion du 
plus célèbre mycologiste de notre époque. 
Si, dans les Coprins , 1 'Agaricus comiguus 
Bull., et quelques autres espèces , les lames 
paraissent dépourvues de trame , c’est que 
les cellules qui la composent sont moins 
abondantes, et qu’elles forment un tissu 
moins dense et moins résistant que celui 
de l’hymenium ; ce qui permet de séparer 
quelquefois cette membrane du chapeau. 
Dans aucune espèce d’Agarics ni dans 
aucun des sous-genres établis, les 2 cou¬ 
ches de l’hymenium ne sont en contact im¬ 
médiat. Elles sont toujours séparées par la 
trame, et tout caractère fondé sur l’absence 
de cette partie est un prétendu caractère ana¬ 
tomique , qu’il faut soigneusement élimi¬ 
ner, dans la crainte que quelque botaniste 
ne soit tenté d’en faire usage pour former 
de nouveaux g. dans les Bolets , les Polypo¬ 
res , les Hydnes , etc. — On distingue dans 
une lame deux bords : l’un, adhérent au 
chapeau ou à la base ; l’autre, libre, et que 
l’on appelle marge ou tranche ; deux ex¬ 
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