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<ie Champignon dans la bouche, et de le 
rejeter comme suspect, si la saveur en est 
âcre ou repoussante. Il vaut mieux n’en 
manger qu’une petite quantité et sans mé¬ 
lange d’autre aliment. Alors on observe les 
phénomènes qui ont lieu ; et s’il survient le 
plus léger symptôme du côté du cerveau ou 
des voies digestives, il faut immédiatement 
recourir aux évacuants par le haut et par le 
bas; ne pas chercher à faciliter la digestion 
ni à en neutraliser les effets par le thé , le 
café, l’huile, le lait, le vinaigre, etc. C’est en 
agissant ainsi que l’on parviendra à connaî¬ 
tre les propriétés des Champignons. Les ex¬ 
périences faites sur des animaux, comme les 
chiens, les chats, dunnentdes résultats avan¬ 
tageux ; mais je n’oserais accorder la même 
confiance à celles que l’on tenterait sur des 
grenouilles ou sur des animaux d’un ordre 
inférieur. 
On croit que les mauvais Champignons ne 
sont jamais attaqués par les limaces et les 
insectes: c’est une erreur; tous sont atta¬ 
qués par des espèces différentes. Si YAgari- 
cus muscarius tue les mouches, s’il a causé la 
torpeur à un Triton lacustre,comme on pour¬ 
rait le penser d’après M. Ascherson, je puis 
assurer qu’il n’a aucune action sur la Limace 
grise; car pendant huit jours j’en ai nourri 
une avec ce Champignon , sans que sa santé 
ou son appétit en aientété altérés. Il est donc 
impossible de tirer aucune conclusion for¬ 
melle des faits de ce genre. 
Presque tous les empoisonnements par les 
Champignons dont parlent les auteurs, et 
dont les journaux rapportent malheureu¬ 
sement chaque année un trop grand nombre 
d’exemples, sont produits par des individus 
du g. Agaric, que des personnes imprudentes 
ramassent et mangent ordinairement avec 
confiance en assez grande quantité, et sou¬ 
vent on n’observe que des symptômes d’in¬ 
digestion, qui disparaissent après le vomis¬ 
sement; car beaucoup d’estomacs ne peu¬ 
vent supporter les Champignons. Mais 
quand les espèces que l’on a mangées sont 
vénéneuses, les symptômes sont bien dif¬ 
férents. « Les Champignons vénéneux, dit 
M. Orfila( Toxicol., t. J, p. 409), ne manifes¬ 
tent leur pernicieuse action qu’un certain 
temps après qu’ils ont été mangés. Ce n’est 
le plus souvent que 5 ou 7 heures après. Il 
s’en écoule quelquefois 12,1 G, plus rarement 
24, sans qu’on éprouve aucun symptôme. 
Les altérations graves de presque tous les 
viscères prouvent que ce venin, ayant acquis 
toute son énergie par le moyen de la diges¬ 
tion, se répand dans toute l’économie, y ex¬ 
cite l’irritation la plus violente et une inflam¬ 
mation qui dégénère promptement en gan¬ 
grène; ce qui a lieu surtout avec plus d’in¬ 
tensité dans les voies digestives qui ont reçu 
le poison, et qui en conservent les restes dis¬ 
sous pendant plus longtemps. Les symptô¬ 
mes que l’on observe sont des nausées, des 
envies de vomir, une salivation plus ou moins 
abondante, un malaise général, des sueurs 
tantôt chaudes , tantôt froides, une soif vive, 
des douleurs dans le trajet de l’œsophage à 
l’estomac, ou dans tout le ventre ; l’urine est 
rosée, quelquefois sanguinolente; les selles 
sont fréquentes, fétides, accompagnées de té¬ 
nesme; le pouls est petit, fréquent, irré¬ 
gulier. Quelque temps après , agitation ex¬ 
trême, anxiété, refroidissement des membres, 
sueurs froides générales, altération des traits, 
coloration en violet du nez, des lèvres et de 
la face, hoquets fréquents , aberration des 
sens, vertiges, délire, stupeur ; enfin la mort 
termine cet affreux tableau, que l’on observe 
le plus ordinairement sur plusieurs mem¬ 
bres de la même famille. » 
Dans un rapport faiten juin 1809 à la So¬ 
ciété de médecine à Bordeaux, l’auteur ré¬ 
sume ainsi toutes les altérations pathologi¬ 
ques qui ont été observées jusqu’à ce jour 
sur les cadavres des personnes empoisonnées 
par les Champignons. « Taches violettes très 
étendues et nombreuses sur les téguments ; 
ventre très volumineux; conjonctive comme 
injectée; pupille contractée; estomac et in¬ 
testins phlogosés et parsemés de taches gan¬ 
gréneuses ; sphacèle dans quelques portions 
de ce viscère ; contractions très fortes de 
l’estomac et des intestins, au point que dans 
ceux-ci les membranes épaissies avaient 
entièrement oblitéré le canal ; œsophage 
phlogosé et gangrené chez l’un des sujets; 
chez un autre, iléum invaginé de haut en 
bas, dans l’étendue de 3 pouces; un seul in¬ 
dividu avait tes intestins gorgés de ma¬ 
tières fécales. On n’a trouvé chez aucun des 
vestiges de Champignons : ils avaient été 
complètement digérés ou évacués. Les pou¬ 
mons étaient enflammés et gorgés d’un sang 
noir. Le même engorgement avait lieu dans 
