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avec aucune esp. vénéneuse. Il existe cepen¬ 
dant quelques observations qui prouvent 
que l’ Agaricus campes iris peut causer les 
plus graves accidents. Dardana, dans une 
lettre à Pico ( Meletemata) , cite plusieurs 
personnes qui se seraient empoisonnées en 
en mangeant. Il rapporte en outre une ob¬ 
servation de Crolla, médecin à Verceil, 
dans laquelle il est fait mention de neuf per¬ 
sonnes chez lesquelles ce champignon aurait 
aussi produit des symptômes d’empoison¬ 
nement et la mort de deux d’entre elles. La 
description que l’auteur donne du champi¬ 
gnon qui aurait causé ces accidents se rap¬ 
porte trop bien à VAgaricus campesiris pour 
que l’on puisse avoir des doutes sur l’espèce 
dont il s’agissait. Willdenow ( Prodrom. Fl. 
Berol.) dit aussi que, dans quelques circon¬ 
stances , il peut être vénéneux. 
Lactifluus.Tous cesChampignons, quand 
on les brise, versent un suc plus ou moins 
abondant, âcre ou sans saveur. Ils sont vé¬ 
néneux ou comestibles ; et sur ce sujet il 
existe la plus grande confusion parmi les 
auteurs. 
A. piperatus Pers., A. acris Bull. : Cette 
espèce, entièrement blanche, renferme un 
sucre blanc, très âcre; malgré cela, on la 
mange en Allemagne, en Russie et môme en 
France. On n’a jamais remarqué qu’elle ait 
causé d’accidents. 
A. coniroversus Pers. : C’est un des plus 
gros Champignons que l’on connaisse. Son 
sucre est si âcre, que dans quelques pays 
où on le mange on lui donne le nom de La- 
thyron. 
A. deliciosus L. : Ainsi nommé probable¬ 
ment par les habitants du Nord parce qu’ils 
aiment les saveurs fortes ; il croît rarement 
dans les environs de Paris. Indépendamment 
des caractères propres qui lui appartiennent, 
les lames prennent une couleur verte très 
foncée quand on les brise. C’est une espèce 
très recherchée. Dufresnoy, médecin à Va¬ 
lenciennes ( Caract. el trait, de quelq. mal.), 
dit avoir administré la poudre de cet Agaric 
à des malades affectés de phthisie tubercu¬ 
leuse et en avoir obtenu les plus heureux 
résultats. L’espèce d’Agaric que l’auteur a 
employée avait le suc blanc, tandis que dans 
VA. deliciosus il est d’une couleur jaune sa- 
franée. Il y a donc ici des doutes sur l’iden¬ 
tité de l’espèce. 
A. lactifluus aureus Hoff. ; A. volemus 
Fries : On le mange très fréquemment en Al¬ 
lemagne. Son suc est doux et si abondant, 
qu’on lui donne le nom de vache. 
A. flexuosus Pers. : Commun dans l’Eu¬ 
rope méridionale. Il a une odeur très pro¬ 
noncée de cannelle. Bongard dit qu’il est co¬ 
mestible. 
A. subdulcis Bull. : C’est l’espèce la plus 
commune. On dit qu’elle sert d’aliment dans 
quelques cantons (DC.). 
A. torminosus Schæff. : Très commun dans 
les bois. Schæffer, Paulet, regardent cette 
espèce comme très dangereuse. Bulliard, au 
contraire , dit qu’elle ne l’est pas; en effet, 
dans quelques pays on la mange aussi abon¬ 
damment que possible, et jamais elle ne 
cause d’accidents. M. Fries [Epie, syst.myc.) 
l’a vu manger en Suède au lieu de VA. deli¬ 
ciosus, sans qu’il en soit résulté aucun acci¬ 
dent. Dufrénoy l’a employée aussi dans le 
traitement de la phthisie tuberculeuse. 
A. necator Bull. : Ce Champignon , dont 
le nom seul épouvante, passe pour très dan¬ 
gereux. Il paraît pourtant qu’il n’en est pas 
ainsi, car M. Weinmann dit qu’on le mange 
en Russie; ce qui a engagé M. Fries à lui 
donner un autre nom ; mais je ne crois pas 
que celui de turpis le réhabilite beaucoup 
dans l’opinion publique. 
A. theiogalus Bull. : Il est très commun 
dans nos bois en automne. On ne sait rien 
sur ses propriétés. Persoon dit qu’il peut être 
dangereux, tandis que M. Fries le regarde 
comme innocent. 
A. pyrogalus Bull. : Comme son nom l’in¬ 
dique, le suc de ce Champignon a une sa¬ 
veur brûlante. On le regarde généralement 
comme vénéneux. 
A. campylus Fries : Cette espèce n’est pas 
très commune. Paulet la signale comme vé¬ 
néneuse. 
A. aspideus Fries : Petite espèce qui croît 
dans les lieux humides. Suivant Pico ( Mém . 
Soc. îrnéd. Par., 1780, t. XII), elle aurait 
causé de graves accidents. 
A. rufus Scop. : Ce Champignon est très 
commun , et passe pour le plus dangereux 
des Lactaires. 
Toutes les espèces qui composent cette 
section sont assez difficiles à distinguer; de 
plus, les opinions sont extrêmement divisées 
sur leurs propriétés. On ne saurait donc 
