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cales, poudrées, glauques, et disposées en 
rosette. L’inflorescence consiste en un épi 
dense , puis charnu , conné , et souvent ter¬ 
miné par une couronne de feuilles. En Eu¬ 
rope, VAnanassa sativa , quoique d’une cul¬ 
ture difficile et dispendieuse, est l’objet 
d’un commerce très étendu et très produc¬ 
tif, en raison de l’excellence de son fruit, à 
tort ou à raison réputé le meilleur des 
fruits connus. Cette plante, grâce aux soins 
des horticulteurs, et sous les diverses in¬ 
fluences climatériques , a produit un grand 
nombre de variétés, toutes cultivées avec 
soin, et dont les meilleures sont l 'Ananas 
commun , le Violet de la Jamaïque , le 
Cayenne sans épines, le Cayenne épineux , 
le d’Envile, la Providence , etc. Les fruits 
de quelques unes de ces variétés diffèrent, 
pour le poids, de 1 et demi à 3, et même à 5 
kilog., et valent, selon la qualité et le poids, 
de 6 fr. à 30 et au delà. Faute de graines, 
qu’il ne produit que très rarement, l’Ananas 
se multiplie soit par les œilletons qu’il pro¬ 
duit à sa base, soit par la couronne de 
feuilles qui surmonte son fruit. Il demande 
de grands soins, une vive lumière, une cha¬ 
leur très intense (25 à 40° R. ), surtout au 
moment de la production du fruit, pour en 
assurer la parfaite maturation. On le tient, 
à cet effet, dans des serres basses, où ses 
longues feuilles doivent être à quelques cen¬ 
timètres seulement du verre. Là, élevé en 
pleine terre et chauffé à l’eau bouillante, ou 
mieux en pot plongé dans une tannée tenue 
constamment très chaude, un œilleton soi¬ 
gné convenablement parcourra toute sa 
période de végétation, et jusqu’à la maturi¬ 
té du fruit, en 2 ou 3 ans au plus. On dis¬ 
tingue, outre VA. sativa , type de tant de 
variétés, les A. lucida, debilis , bracteata , 
semiserrata, Lindl., etc. V. bromelia. 
(C. L.) 
ANANAS DE MER. — Nom vulgai- 
d’une sorte d’Astrée , Astrea ananas. 
(Duj.) 
ANANAS DES BOIS. bot. pii. - 
Synon. vulgaire, dans les Antilles françaises, 
de diverses esp. de Tillandsia , de Brome¬ 
lia, etc. (C. L.) 
ANANAS FOSSILE. —Nom donné 
par Davila à un fossile très remarquable que 
Pesmarest a supposé devoir être une tête 
d’Encrine. (Duj.) I 
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* ANANCHITES. Ananchites ( « priv.; 
y euph. ; «yxw, j’étrangle, je serre ). 
echinod. — G. d’Echinodermes fossiles 
voisin des Spatangues , établi par Lamarck , 
qui lui assigna les caract. suivants : Corps 
irrégulier, ovale ou conoïde, garni de tuber¬ 
cules spinifères. Ambulacres partant d’un 
sommet simple ou double, et s’étendant 
sans interruption, soit jusqu’au bord, soit jus¬ 
qu’à la bouche, qui est labiée, subtransverse, 
située près du bord , à l’opposite de l’anus. 
C’est surtout cette continuité des ambulacres 
qui distingue les Ananchites des Spatangues. 
Mais ce g. a été encore réduit par MM. de 
Blainville, Desmoulins et Agassiz, qui en ont 
séparé les Collyriles ou Disaster , et l’ont 
caractérisé plus rigoureusement, en tenant 
compte de l’absence du sillon dorsal qu’on 
observe chez les Spatangues, et de l’égalité 
des aires. Les Ananchites se trouvent pres¬ 
que exclusivement fossiles dans les terrains 
crétacés, et l’une d’elles, Ananchites ovata, 
est regardée avec raison comme tout à fait 
caractéristique de ces terrains. (Duj.) 
* ANANCYLUS ( «priv.; «yxû^os, cro¬ 
chet ). ins. —G. de Coléoptères tétramères, 
famille des Longicornes, établi par M. De- 
jean, qui n’en a pas publié les caract. D’après 
la place qu’il occupe dans son Catalogue (3 e 
édit. ), il appartiendrait à la tribu des La- 
miaires de M. Serville. L’auteur y rapporte 
seulement deux esp. de Java, nommées, l’u¬ 
ne A. umbrifer par M. Bruguière , et l’autre 
A. calceatus par M. de Ilaan. (D.) 
* ANANDRAIRE. Anandrarius ( à 
priv. ; v euph. ; «v^s, d>o*s, homme ; étam. en 
bot. ). bot. pu. — Dénomination appliquée 
aux fleurs dont les étamines manquent com¬ 
plètement ou se sont transformées en péta¬ 
les. Tel est le cas des fleurs dites vulgaire¬ 
ment fleurs doubles ou fleurs pleines. 
(C. L.) 
* AN ANDRE. Anandrius. bot. pii. —» 
V. ANANDRAIRE. (C. L.) 
ANANDRIA (à priv.; v euph.; «v- 
mâle ; fleur dépourvue d’organe mâle). 
bot. pii. — G. de la famille des Composées, 
tr. des Mutisiacées. Ses caract. sont : Capi¬ 
tules multiflores, hétérogames, presque con¬ 
stamment dépourvus de rayons. Involucre 
composé d’écailles plurisériées, allongées, lan¬ 
céolées, appliquées les unes contre les au¬ 
tres, couvertes d’un duvet blanc plus ou 
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T. I. 
