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que dans l’histoire de l’art de l’anatomiste (1). 
Tels sont les différents points de vue sous 
lesquels on peut envisager l’Anatomie de 
l’homme et des animaux dans son état actuel. 
Cette science importante , cette science 
immense , si on l’étend à tout ce qui a vie , 
cette science infinie comme la nature orga¬ 
nisée , sinon dans sa réalité actuelle , du 
moins dans son sujet et dans son but, a pris 
place de nos jours (2) parmi les sciences natu¬ 
relles , comme une apparition gigantesque , 
comme un nouveau monde, offrant à l’inves¬ 
tigateur de la nature un vaste champ sans 
limites de découvertes incessantes. 
(G. L. DüYERNOY;) 
ANATOMIE VÉGÉTALE (àvaro/AV), 
dissection), bot. — L’Anatomie végétale a 
pour objet la connaissance de la structure 
intime des végétaux. Cette dénomination, 
appliquée au règne végétal, est moins éten¬ 
due que quand elle a pour objet l’organisa- 
comprend non seulement la connaissance des 
tissus élémentaires qui entrent dans la for¬ 
mation de tous les organes, et qu’on désigne 
aussi sous le nom d 'éléments anatomiques , 
comme le tissu cellulaire , le tissu nerveux ’ 
le tissu musculaire, etc.; mais elle a égale¬ 
ment pour objet la description spéciale de 
chacun des organes constituant le corps, étu¬ 
dié dans sa position, sa structure , sa com¬ 
position, son étendue, etc. De là la division 
de l’Anatomie animale en deux parties bien 
distinctes : l« l’Anatomie générale ou des 
tissus; 2° l’Anatomie descriptive , ou topo¬ 
graphie des organes. îl n’en est pas de même 
en botanique. L’Anatomie végétale ne s’oc¬ 
cupe que de l’étude des tissus élémentaires 
qui composent les organes; elle correspond , 
par conséquent, à l’Anatomie générale des 
animaux. Quant à l’Anatomie descriptive des 
parties constituantes ou des organes des vé¬ 
gétaux, elle constitue une branche à part de 
la botanique, que l’on désigne sous le nom 
d 1 2 or g ano graphie. (F. le mot Botanique , où 
nous donnerons l’indication des diverses di¬ 
visions qui ont été établies dans cette scien¬ 
ce.) 
La structure des végétaux est générale¬ 
ment plus simple que celle des animaux 
considérés dans leur ensemble, et cette 
simplicité d’organisation est en rapport a- 
vec le nombre moins considérable des fonc¬ 
tions dont leur vie se compose. Ainsi, tan¬ 
dis que dans le règne animal la vie est le 
résultat de deux ordres différents de fonc¬ 
tions , les fonctions vitales ou végétatives, qui 
servent à entretenir la vie de l’individu, et à 
propager les espèces, et les fonctions de rela¬ 
tion, destinées à mettre l’être en rapport avec 
tous les corps qui l’environnent, et par les¬ 
quels il peut être influencé, la vie des plan¬ 
tes se réduit aux seules fonctions vitales, 
que, pour cette raison, on a également 
de végétatives, tandis 
- - 
(1) Voir C. Duméril : Essai sur les moyens de 
perfectionner et d'étudier l’art de l'Anatomiste. 
Paris, 1805. — Et le Nouveau Manuel de l’Ana¬ 
tomiste, par E.-A. Lanls, 2 e édit. Paris, 1836. 
(2) Nous faisons tous nos efforts pour donner 
une esquisse de ses progrès récents et de son 
^état actuel dans la nouvelle édition des Leçons 
d’Anatomie comparée de G. Cuvier, dont le t. VII 
paraît en ce moment. Paris, Fortin, Masson et 
Compagnie, 1840. 
que les autres sont appelées fonçai nni _ 
males , parce qu’en effet on ne les observe 
que dans les animaux. Il résulte de là néces¬ 
sairement que les plantes manquent des or¬ 
ganes servant aux fonctions de relation, et, 
par conséquent, des éléments anatomiques 
qui les composent. Aussi, chez elles, n’y a-t-il 
ni muscles, ni nerfs, c’est-à-dire ni organes 
de la locomotion , ni organes de la sensibili¬ 
té , qui sont les deux grandes fonctions de 
relation des animaux ; et, par suite , ni tissu 
musculaire, ni fibre nerveuse. Il n’y a donc 
dans les plantes que des organes de nutrition 
et des organes de reproduction. 
De ce qui précède il résulte que l’Anato¬ 
mie végétale ne comprend que la connaissan¬ 
ce des tissus élémentaires ou éléments ana¬ 
tomiques qui constituent les organes des vé¬ 
gétaux. Quoiqu’au premier abord ces tissus 
élémentaires se montrent sous des formes 
assez variées, et qu’ils semblent souvent fort 
differents les uns des autres, par exemple 
des utricules ou des tubes creux ou vais¬ 
seaux ; cependant on peut admettre, et l’ob¬ 
servation confirme cette vérité, qu’il n’existe 
dans les végétaux qu’un seul élément anato¬ 
mique primitif, Vutricule ou les utricules, 
dont le groupement constitue le tissu utri- 
culaire. Nous verrons en effet par la suite 
quand nous traiterons spécialement du tissu 
| utriculaire, qu’originairement il constitue à 
