A Ni 
les animaux, inférieurs, comme dans les vé¬ 
gétaux , que du seul organe élémentaire ap¬ 
pelé celluleux , tissu cellulaire, parce qu’il 
se montre souvent sous la forme de lames , 
interceptant des cellules dans leurs divers 
entrecroisements. Dans d’autres cas, il ne 
se compose que de fils plus ou moins rési¬ 
stants ; dans d’autres cas enfin, ces lames 
ou ces fils sont à peine solidifiés, et sem¬ 
blent être le cambium des animaux. 
C’est le tissu cellulaire qui sépare et qui 
individualise, pour ainsi dire, dans les or¬ 
ganismes les plus compliqués, les deux 
autres organes élémentaires dont nous par¬ 
lerons tout à l’heure, l’élément nerveux et 
l’élément musculeux. 
C’est lui qui forme la trame de tous les 
organes composés ou concrets ; c’est lui qui 
les sépare et qui les unit. 
Comme dans les végétaux , l 'élément cel¬ 
luleux est l’organe générateur de toutes les 
capacités du fluide nourricier. C’est donc 
aussi à cet organe élémentaire, et aux parois 
de ces capacités qui en sont essentiellement 
formées, qu’il faut rapporter toutes les sé¬ 
crétions, et, en général, la grande fonction 
de nutrition. 
Dans les animaux inférieurs, ces capacités 
ne sont que des cellules, dont les parois 
sont tellement molles et transparentes, qu’à 
peine les distingue-t-on, dans beaucoup de 
cas, du fluide qu’elles renferment. On dirait 
même que l’une et l’autre ne forment qu’une 
seule substance homogène, ressemblant à 
du verre fondu, laquelle, dans ces derniers 
temps, a été désignée, par M. Dujardin, sous 
le nom de Sarcode. 
Dans cet état de simplicité, l’organisme 
animal se distingue déjà de celui de la plan¬ 
te , du moins de la plante dont la végéta¬ 
tion est avancée, par le caractère physique 
d’une moindre consistance, et par le carac¬ 
tère phénoménique de l’expansibilité, sans 
nouvelle addition d’eau ou de toute autre 
substance du dehors ; en troisième lieu, par 
sa contractilité. 
Dans les animaux plus compliqués, le tissu 
cellulaire est l’organe élémentaire principal, 
et l’élément producteur 1» Des vaisseaux de 
toute espèce ; 
2° Des organes de sécrétions, arrangés en 
follicules, en capsules, en canaux de toute 
forme et de toute étendue ; 
ANl 517 
3° Des membranes dermoïdes, muqueu 
ses , séreuses, fibreuses, élastiques ; 
4° Des parties dures, de la nature du car¬ 
tilage ou des os. 
Chacune de ces parties, comme l’organe 
élémentaire qui les forme, a, dans l’écono¬ 
mie animale, un caractère propre qui la dis¬ 
tingue de l’économie végétale. 
Le plus général est la souplesse pour cel¬ 
les qui ne doivent pas prendre la consistan¬ 
ce osseuse et la contractilité modérée, ou 
cette faculté de se resserrer qui caractérise 
cette propriété vitale qu’on appelle tonicité, 
et qui se manifeste par une plus grande ac¬ 
tivité vitale de la partie où elle se mani¬ 
feste. 
Les vaisseaux des animaux, en particu¬ 
lier, ont un caractère qui les distingue net¬ 
tement de ceux des plantes. Ils sont dispo¬ 
sés en arbre, ayant une partie centrale com¬ 
posée d’un tronc et d’une souche. Les ra¬ 
cines amènent et concentrent dans celle- 
ci, des différentes parties de l’organisme, 
le fluide nourricier dont elles sont rem¬ 
plies. ïl passe ainsi de la souche dans le 
tronc, et se répand de celui-ci dans les 
branches et les rameaux. 
Tous les vaisseaux de cet arbre commu¬ 
niquent donc les uns dans les autres, et ces 
communications sont d’autant plus nombreu¬ 
ses que les divisions sont plus éloignées du 
tronc. Il en résulte que toutes les parties 
d’un même arbre vasculaire sont, jusqu’à un 
certain point, dépendantes, et qu’elles unis¬ 
sent de même tous les organes où elles se dis¬ 
tribuent. C’est pourquoi on donne le nom de 
système à l’ensemble des vaisseaux du fluide 
nourricier, dans l’organisme animal. Ce sys¬ 
tème, lorsqu’il est complet, se compose au 
moins de deux arbres, arrangés de manière 
que les derniers ramuscules de l’un se con¬ 
tinuent avec les premières radicules de l’au¬ 
tre, et réciproquement. 
Les communications deviennent si fré¬ 
quentes dans les vaisseaux intermédiaires 
des deux arbres, qu’elles forment les mailles 
nombreuses d’un double réseau de vaisseaux 
capillaires, origine et aboutissant des raci¬ 
nes et des ramuscules de chaque arbre , et 
complétant, dans les animaux supérieurs, le 
cercle dans*lequel le fluide nourricier doit 
circuler. 
D’autres arbres vasculaires peuvent être 
