MÉLANGES ET NOUVELLES. 265 
Dans les mémoires de l’Académie de Paris, pour l’année 1737, il est 
question d’une Vigne Muscat, à Balançon, qui, à l’âge de vingt ans, pro¬ 
duisit 4206 grappes de raisins. 
Giovanni Targioni-Tozzetti, grand-père du professeur de Florence, en a 
fait connaître une qui croissait dans les bois près de Montebamboli, et dont 
deux hommes ne pouvaient embrasser le tronc. Santi en rencontra une 
autre, dans les Maremmes, déracinée par l’ouragan de 1787, et dont on 
conserve le tronc au jardin botanique de Pise ; il n’a pas moins de 5 1/2 pieds 
de circonférence. Enfin, M. le professeur Targioni, lui-même, a cité l’exem¬ 
ple de deux vignes près de Figlini,dans le val d’Arno, dont les troncs 
ont 5 pieds de tour. Les portes de la cathédrale de Ravenne sont faites de 
ce bois. 
— La plupart des journaux se sont occupés depuis quelques mois de 
VHolcus saccharatus , sur lequel une communication faite à la Société cen¬ 
trale d’agriculture par M. Louis Vilmorin, le 20 janvier dernier, avait 
appelé leur attention. Nous trouvons même dans l’un des derniers numéros 
de la Botanisclie Zeitung une note dans laquelle M. Schlechtendal résume 
ce qu’on a dit de plus saillant à ce sujet, et à laquelle ce savant botaniste 
ajoute entre parenthèses qu’il ne partage pas les espérances qu’on a conçues 
relativement au rendement en sucre de cette plante. Nous croyons donc 
qu’il sera bon de reproduire ici les chiffres réels de ce rendement tels qu’ils 
ont été donnés par M. Vilmorin dans le Journal de Saint-Quentin posté¬ 
rieurement à la communication faite par lui à la Société centrale d’agri¬ 
culture. Une tige d’ Holcus saccharatus pesant 450 grammes lui a donné 
150 grammes d’un jus clair, limpide et sucré. Ce jus a rendu 10,8 p. 100 
de son poids de sucre. Un autre essai au saccharimètre a indiqué des quan¬ 
tités de sucre variant de 14,6 à 13,8 pour 100 de jus. Le sucre se trouvait 
en proportion décroissante du bas vers le haut des tiges. M. L. Vilmorin 
évalue le rendement probable de cette culture à 3 kilog. de jus par mètre 
carré, ou 30,000 kilog. de jus par hectare, ce qui, à raison de 10 de sucre 
pour 100 de jus, donnerait le total de 3,000 kilog. de sucre à l'hectare, pro¬ 
duit bien supérieur à la moyenne de celui que donne la betterave. Mais 
avec la prudence qui distingue cet agronome distingué, M. L. Vilmorin se 
garde bien de donner ces résultats comme définitifs, et il dit qu’il faudra 
sans doute encore quelques années d’étude avant qu’on puisse savoir si l’in¬ 
troduction de l 'Holcus saccharatus dans nos cultures doit être regardée 
comme un événement industriel. 
