292 
eftersom de vokser, bliver farven lysere og lysere, lidt efter lidt bliver 
de straagule og tilsidst næsten hvide. Efter nogen tid ligger kaffe- 
plantagen i en vidunderlig skjøn blomsterpragt. Efter den første 
blomstring følger en anden og en tredie, men disse staar tilbage for 
den første i blomsterrigdom. Allerede naar blomsterne er to dage 
gamle, bliver de brune og visner. Ligesaa uheldig som regnveir er 
i blomstringstiden, ligesaa nødvendigt er det bagefter, for at de unge 
frugter kan komme til udvikling og modenhed. 
Kaffeplantagerne maa altid holdes rene for ukrud. 
Mens man i Arabien lader trærne faa udfolde sig frit og natur- 
ligt og kun skjærer de nederste grene væk, pleier man i de fleste 
andre kaffelande at kutte toppene af til en høide af 1.5—2 m., hvor¬ 
ved trærne bliver mere buskformede, men bærer flere frugter og med 
lethed lader sig afhøste. Eor at lys og luft uhindret kan trænge ind 
i kronen, holdes den stadig under kniven, mange grene og kviste 
skjæres bort, og overflødige skud borttages ligeledes; man pleier ofte 
afvekslende at kutte en af de to modstaaende grene. Efter indhøst- 
ningen bliver de afhøstede grene fjernede, for at nye kraftige grene, 
som næste gang skal bære frugt, kan udvikle sig. 
Blomstrings- og indhøstningstiden er forskjellig i de forskjellige 
lande alt efter beliggenheden. Saaledes er der omtrent 3 maaneder 
mellem høstens tid i Costarica og Guatemala. 
I den 7de maaned efter blomstringen og efter en regntid paa 
omkring 6 maaneder pleier frugterne at være modne. En kaffeplan- 
tage med modne frugter er et af de vakreste syn r man kan se, naar 
de mørkerøde frugter i millionvis hænger mellem det grønne løv. 
Erugterne indhøstes, naar de er purpurrøde eller mørkerøde. Araberne 
lader dem blive overmodne og violette og ryster dem da ned paa ud- 
bredte matter. 
Naar træet er 3—4 aar gammelt, begynder det at bære frugt.. 
Era det 6te aar af leverer et træ fra 0.5—3 kg. kaffe. Da ikke alle 
frugterne modnes paa en gang, finder der 3 indhøstninger sted, af 
hvilke den anden er den vigtigste. 
Blandt andre sygdomme lider kaffetræet af en r som foraarsages 
af en sop: Hemileia vasatrix Berle. Den optraadte meget udbredt 
paa Ce}don i 1869 og har siden anrettet store ødelæggelser paa kaffe- 
plantningerne paa Ceylon, Indien, Sumatra og Java. Naar bladene 
angribes af soppen, falder de af. Paa undersiden af bladene viser 
