334 
"bestræbelse efter at sælge den under et falsk navn. Den vare, som 
udskibes fra Bio, lader sig imidlertid kun vanskelig omdøbe, da den 
bar en eiendommelig, noget barsk smag. Kun de mindste bønner, 
.som vokser i toppene, lader sig sælge under det falske navn af mokka 
—- til ikke liden fordel for sælgeren. Den kaffe, som udføres over 
:Santos og Bahia, gaar under navn af Martinique og Bourbon. 
Brasilkaffen er forøvrigt meget forskjellig i farve og størrelse. I 
almindeligbed er bønnerne smaa og lyse til mørkegrønne af farve. 
Undertiden bar de et stik i det gule og kaldes da „golden Bio“. 
Da denne farve — dog uden grund — staar i høit ry, bliver den i 
stor mængde frembragt paa kunstig maade, tildels ved giftige stoffer. 
Ved sit udseende og ved lugten lader den almindelige brasilkaffe sig 
let adskille fra andre sorter. I Bio, bvorfra 3 / 4 af den brasilianske 
kaffehøst udskibes, adskilles den i høilands-og lavlandskaffe. Bahia- 
.kaffen bliver som oftest skjødesløst behandlet og regnes ikke til 
iprima sort. Surinam er derimod en af de bedste amerikanske 
Uaffesorter med runde, fulde, mørkegrønne bønner af en sterk eien- 
«dommelig lugt. Cayenne hører ogsaa til de bedste sorter. 
Næsten al vestindisk kaffe er blaalig eller grønlig graa. Jamaika 
dør være den værdifuldeste. Den bedste Jamaika er blaagraa med 
.smaa bønner af jevn størrelse. De mindre gode kvaliteter bar større 
bønner, som i farve varierer fra mørkegraa eller grønne til bvidagtige. 
Hayti- og San Domingokaffen ligner den simplere Jamaika; 
• dens farve er vekslende, men sedvanligvis bvide. Portorico- 
■bønnen ligner i form de central-amerikanske bønner, farven er 
grønliggraa, men gaar ofte over i det bvidagtige; de bedste sorter bar 
et godt ry. 
Venezuela- og Colombiakaffen kommer i handelen under 
navn af Maracaibo, La Guayra, Porto Cabello, Ango¬ 
stura, S a v a n i 11 a og B o g o t a. Af Maracaibokaffe bar man 
igjen forskjellige sorter: Oucuta, der kommer fra provinsen San- 
tander; den ansees for den fineste og ligner meget Javakaffe, men 
er i almindeligbed grønlig; naar den blir mere gulagtig, sælges den 
..ofte for Java. Andre Maracaibosorter er Merida, Tova r, Bocona 
og Trujillo, hvilken sidste er en daarlig og uren vare. La Guayra- 
kaffens bedste kvaliteter er Caracas — La Guayra og Tril¬ 
la d o s. En del af denne sidste blir udskibet over Porto Cabello og 
fkaldes Porto Cabello Trillados; den er af ringere kvalitet end 
