Investigación de los polisacáridos y glucósidos por el método bioquímico 
en el llex Paraguariensis St. Hil. (cultivado) 
INVESTIGACIÓN MICROQUÍMICA DE LOS FERMENTOS OXIDANTES 
POR 
OSCAR MIALOCK 
Las experiencias se llevaron a cabo con muestras de llex 
Paraguariensis St. Hil. provenientes del Jardín Botánico. 
El material, que había sido conservado en solución de fluoruro 
de amonio al 2 %, se componía de hojas y tallos jóvenes; y 
su peso, después de secado entre hojas de papel de filtro era 
de 57 gramos. 
Las diastasas empleadas fueron la emulsina y la invertina, 
que actuaron tanto en solución como al estado sólido, y cuya 
preparación se operó en la forma habitual. 
Emulsina 
En solución .—Se tomaron 20 grs. de almendras dulces y por 
un rápido pasaje en agua caliente se les privó de su espermo- 
dermo; luego se contundieron en mortero de mármol y, con agua 
destilada se hizo una emulsión que se filtró por tela; al filtrado 
se le eliminó la albúmina por ácido acético, evitando un exceso, 
y nuevamente se filtró, obteniéndose así el líquido activo. 
Sólida. — Se maceraron en agua clorofórmica, durante un día, 
las almendras previamente mondadas y contundidas; se filtró 
y exprimió, y en el filtrado, una vez eliminada la albúmina 
por ácido acético, se precipitó el fermento por alcohol. Este 
precitado se lavó primero con alcohol, después con éter y sé 
desecó en el vacío. 
