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lias que constituyen la materia colorante llama¬ 
da achiote ó urucú. Habita en Oran (Salta). 
El « achiote » se obtiene macerando las semi¬ 
llas en agua y restregándolas unas con otras, se 
vierte el todo sobre una criba, se deja reposar y 
se decanta el líquido; el depósito foimado reco¬ 
gido sobre una tela se deseca á la sombra; es un 
polvo amorfo de color rojo bermejo, de olor par¬ 
ticular; se reblandece por el calor y quema con 
llama fuliginosa dejando un carbón poroso y 
brillante. Se disuelve apenas en el agua, es más 
soluble en alcohol al que da coloración anaran¬ 
jada, es parcialmente soluble en éter y se disuel¬ 
ve en las grasas y aceites como también en los 
álcalis y sus carbonatos, á los que da coloración 
roja. 
Los ácidos diluidos lo precipitan de sus so¬ 
luciones, tratado por ácido sulfúrico, toma color 
azúl de añil que después de un tiempo pasa al 
verde y después de 24 horas al morado. 
Composición. —Chevreul (1), ha separado del 
achiote dos materias colorantes: hixina y ore - 
Z lina. 
La hixina , es una materia resinosa amorfa de 
color rojo cinabrio que funde á 100, es insoluble 
en agua y soluble en el alcohol, los álcalis y sus 
carbonatos. 
La orellina , es una materia amorfa, amarilla, 
soluble en el agua y en el alcohol y casi inso¬ 
luble en el éter. 
Usos. —El urucú se recoleta principalmente en 
las Antillas, Brasil, Guayanas, Méjico, en la In- 
(1) A . Wurtz-Dict. de Chimie I l. a p., 619;—II 2. a p./1369. 
