SÉANCE DU 25 JANVIER 1884. 
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Les diverses formes d’appareils sécréteurs se rencontrent chez les 
cotylédons. Les massifs sécrétants existent chez plusieurs Myrtacées 
( Eugenia , Zyzygium , Jambosa , etc.) dès le plus jeune âge du cotylédon ; 
ils ne se forment dans celui de l’Oranger que pendant la germination. Je 
n’ai trouvé de canaux sécréteurs, à la maturité de la graine, que dans la 
famille des Térébinthacées, dans celle des Araliacées et chez quelques 
Composés ; chez les autres familles, ils naissent pendant la germination. 
Les vaisseaux laticifères ont, chez toutes les plantes, un développement 
tardif ; ils n’apparaissent que dans la période germinative. 
Contenu cellulaire. — Il faut considérer le protoplasma et les corps 
figurés qui en dérivent. 
Le corps protoplasmique se présente avec les mêmes caractères chez 
tous les cotylédons. Au début de leur existence, le protoplasma est mas¬ 
sif, granuleux, et contient à son centre un noyau relativement volumi¬ 
neux, muni d’un nucléole brillant. Bientôt des vacuoles apparaissent, et 
le corps protoplasmique consiste encore en une couche pariétale assez 
épaisse, reliée au noyau, encore central, par des filaments de substance 
plasmatique. Puis les filaments, devenant de plus en plus déliés, finissent 
par se rompre, et l’on ne trouve plus qu’un enduit mince de protoplasma 
tapissant la membrane cellulaire et contenant le noyau en un de ses 
points. Ces transformations se succèdent rapidement et le dernier état 
persiste pendant tout le reste de la vie du cotylédon. 
Chez plusieurs familles de plantes appartenant plus particulièrement 
aux Dicotylédones thalamifïores, jamais aux Monocotylédones ni aux 
Gymnospermes, les embryons jeunes sont colorés en vert (Crucifères, Vio¬ 
lacées, Malvacées, Géraniacées, Linées, Rutacées, Légumineuses, Dipsa- 
cées, Valérianées, Convolvulacées, Basellacées, etc.). La coloration est 
due à un dépôt de chlorophylle sur le protoplasma et les enclaves cellu¬ 
laires ; il ne s’est pas formé de corps spéciaux chargés de servir de sub¬ 
stratum au pigment vert. La plupart de ces embryons se décolorent avant 
la maturité; quelques-uns cependant restent toujours verts ( Citrus nobi- 
lis , Eugenia axillaris , Zyzygium jambolanum , Jambosa vulgaris , 
Pistacia vera , Acer , plusieurs Légumineuses, etc.). 
Sous le rapport des différents corps figurés qui naissent dans leurs cel¬ 
lules par suite de l’activité du protoplasma, les cotylédons se partagent en 
deux groupes bien distincts, reconnaissables au seul examen de la graine 
mûre : les uns ne contiennent que des grains d’amidon ; les autres ren¬ 
ferment toujours de l’aleurone, soit seule, soit mélangée à l’amidon. La 
présence de l’aleurone dans ces cotylédons coïncide avec une évolution 
du contenu de leurs cellules entièrement différente de celle qui a lieu 
chez les cotylédons exclusivement amylacés. 
Il convient d’examiner d’abord quels sont les organites qui se suc- 
