SÉANCE DU 9 MAI 1884. 
première par ses périthèces rouges portés sur des pédicelles beaucoup 
plus courts; je la nommerai Monascus ruber. Ayant cultivé ces deux 
plantes à l’état de pureté, et les ayant observées aux divers états de 
leur développement, au moyen de cultures en cellule sur le porte-objet, 
je suis en mesure aujourd’hui de communiquer à la Société les principaux 
traits de leur histoire. Je considérerai d’abord le Monascus ruber , dont 
j’ai en ce moment sous les yeux tous les états vivants; je signalerai en¬ 
suite, d’après mes observations anciennes, les différences qui caractérisent 
le Monascus mucoroides . 
i. Monascus ruber. — Le Monascus ruber est apparu pour la 
première fois comme végétation étrangère sur des tranches de pommes 
de terre cuites où l’on avait semé et cultivé un autre Champignon; ces 
tranches de pommes de terre, disposées sur une soucoupe poreuse 
entourée d’eau, étaient placées sous cloche dans une étuve réglée à 
35 degrés. On a cultivé ensuite la plante à l’état de pureté dans les mêmes 
conditions de milieu. 
Composé de filaments assez gros, régulièrement cloisonnés, abon¬ 
damment ramifiés en fausse dichotomie, le thalle envahit d’abord toute 
la surface nutritive, puis s’étend en rampant tout autour sur les corps 
inertes voisins, d’abord sur les bords de la soucoupe, puis sur l’assiette 
qui la contient et jusque sur la cloche qui la recouvre. Chemin faisant, 
les filaments principaux émettent sur leur face inférieure çà et là des 
rameaux grêles, ramifiés en crampons. Une fois constitué, le thalle ne 
tarde pas à fructifier en produisant d’abord des conidies, bientôt après 
des périthèces. L’appareil conidifère est incolore, mais les périthèces 
sont rouges, et, comme ils sont très petits, très nombreux et très rappro¬ 
chés, le thalle adulte paraît coloré uniformément en rouge-brique dans 
toute son étendue. 
Pour produire les conidies, les filaments rampants du thalle dressent 
dans l’air des rameaux plus grêles. Chacun de ceux-ci renfle son extré¬ 
mité en une boule qui se sépare par une cloison, et forme une conidie; 
immédiatement au-dessus de celle-ci, le rameau se renfle de nouveau et 
forme une seconde conidie, puis de même une troisième au-dessous de 
la seconde, et ainsi de suite. La formation des conidies a donc lieu en 
chapelet et de haut en bas. Çà et là on rencontre effectivement, au som¬ 
met des rameaux conidifères, des chapelets de deux, trois ou quatre 
conidies adhérentes; mais le plus souvent la première conidie se détache 
dès que la seconde est formée, la deuxième tombe dès que la troisième 
se constitue, et ainsi de suite; de sorte que les conidies semblent naître iso¬ 
lément à l’extrémité des rameaux. Parfois aussi le rameau, au lieu de se ren¬ 
fler souslapremière conidie, pousse latéralement un ramuscule oblique assez 
long qui se termine à son tour par une conidie; la chose peut se répéter 
