986 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
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champignon de mousse'desséchée. La pulpe interne se compose de grains 
d’amidon, de spores d’Amylobacter, de granules albuminoïdes, le tout 
relié en une pâte par un liquide franchement acide, tenant en dissolution 
des matières albuminoïdes, des sels minéraux, de l’acide butyrique et les 
autres produits de la fermentation, parmi lesquels un éther à odeur agréa¬ 
ble. De là un moyen assez inattendu d’obtenir de l’Amylobacter en grande 
quantité et de le transporter facilement sans l’aide d’aucun récipient. Je 
mets sous les yeux de la Société un pareil tubercule, dont la destruction 
interne est achevée depuis deux mois, et qui s’est desséché depuis en se 
ratatinant. 
Quelquefois le travail de dissolution de la cellulose est incomplet; à 
l’extrémité la plus éloignée du point d’inoculation, une partie plus ou 
moins grande du tubercule demeure alors dure et sans aucune altéra¬ 
tion. La différence de consistance entre la portion attaquée et la région 
encore intacte permet d’ailleurs de suivre, jour par jour, par la simple 
pression du doigt, la marche du phénomène et les progrès de la des¬ 
truction. 
La même expérience, réalisée avec des graines de Fève préalablement 
imbibées d’eau, comme s’il s’agissait de les faire germer, a donné le 
même résultat. Mais il est nécessaire de s’expliquer un peu sur le mode 
d’inoculation à adopter. Si l’on se contente en effet de percer le tégu¬ 
ment et d’introduire la gouttelette chargée de spores entre l’enveloppe 
séminale et l’embryon, le développement n’a généralement pas lieu, sans 
doute parce que l’Amylobacter est incapable de percer la mince cuticule 
qui entoure l’embryon. Il en est de même si l’on introduit la goutte spo- 
rifère entre les deux cotylédons préalablement écartés. Mais le résultat 
est tout autre si la piqûre est assez profonde pour intéresser un des co¬ 
tylédons et y déposer les spores. Le développement a lieu, la dissolution 
de la cellulose et la destruction du tissu marchent rapidement, et le tégu¬ 
ment ne renferme bientôt plus qu’un liquide contenant les grains 
d'amidon inaltérés, des matières albuminoïdes, de l’acide butyrique, etc., 
ainsi que l’Amylobacter à divers stades, se réduisant en définitive à l’état 
de sporçs. 
Par ces deux exemples, on voit que l’Amylobacter, inoculé à un organe 
à l’état de vie latente et exposé à l’air, peut s’y développer jusqu’à en dé¬ 
truire complètement la trame cellulosique. 
Avant de quitter cette partie du sujet, je ferai remarquer qu’au début 
l’issue de ces tentatives me paraissait douteuse et que d’avance j’avais 
cherché et trouvé une explication plausible de l’insuccès auquel je m’at¬ 
tendais. N’était-il pas naturel de penser en effet que le développement, 
une fois commencé, ne tarderait pas à s’arrêter par suite de l’acidité crois¬ 
sante du milieu, et surtout de l’accumulation autour de la Bactérie des 
