380 SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE FRANCE. 
Page 163. Prunus avium L. — Très répandu dans la région mon¬ 
tagneuse. 
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Page 170. Prunus insititin L. — Très commun dans la région d’Alger, 
où il forme un certain nombre de variations qui mériteraient d’être 
étudiées de plus près. 
Page 219. Ribes Uva-crispa L. — Djurdjura (Letourneux). 
Page 253. Faba vuigaris Mœnch (Fève). — Comme cette plante est 
très cultivée dans le pays, il arrive fréquemment qu’on la trouve subspon¬ 
tanée çà et là; mais je ne l’ai jamais rencontrée qu’avec les allures d’une 
plante adventive. C’est ainsi que l’ont vue tous les botanistes que j’ai pu 
consulter, entre antres M. Poinel, un des hommes qui assurément con¬ 
naissent le mieux l’Algérie. 
Page 352. Campanuia Rapuucuius L. (Raiponce). — Indigène en 
Algérie. 
Page 352. Nasturtiuiu officinale L. (Cresson de fontaine). — Indi¬ 
gène en Algérie. 
Page 353. Asparagus officinaiis L. (Asperge). — Indigène en 
Algérie. 
Page 353. Teifoiium hybi’idiun L. — Indigène en Algérie. 
Page 353. Mcdicago Lupuiina. — Indigène en Algérie. 
Pages 357 et 319. Papavcr sctigenmi DC. —- Plante exclusivement 
messicole, et, par suite, d’un indigénat douteux. 
Ici s’arrêtent mes observations sur le livre de M. de Candolle. Qu’il me 
soit toutefois permis de profiter de l’occasion pour dire un mot de quel¬ 
ques plantes utilisées ou utilisables comme légumes. Les Arabes font 
servir à leur alimentation une foule de produits naturels. C’est ainsi que 
la plupart de nos Chardons leur fournissent les côtes de leurs feuilles et 
leurs capitules charnus, les Aroïdées et les Ombellifères leurs tubercules 
souterrains, le Palmier nain son bourgeon terminal, le Chêne Ballote ses 
glands, etc. Ils épluchent patiemment les gousses du Scorpiurus vermi- 
culatus L. et du Lotus edulis L. pour en manger les graines crues en 
guise de petits pois. Les jeunes pousses de Fenouil et d’Asperges sau¬ 
vages, les griffes de Ficaire, les feuilles de divers Rumex et de la plupart 
des Chicoracées, celles de la Bourrache et de Y Atriplex Halimus servent 
fréquemment aussi à leur nourriture. 
Parmi ces légumes improvisés, il en est peut-être plus d’un qu’un 
gourmet ne dédaignerait pas. Les turions de Y Asparagus albus L., 
abondamment vendus sur nos marchés sous le nom d’Asperges amères, 
sont, à mon avis, préférables à ceux de l’Asperge cultivée, à la condition 
