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Physiologie. — Contribution à Fétude de 
Fhétéroalbumose, 
par le D r Edgâ;rd ZUNZ, agrégé à l’Université de Bruxelles, 
et Paul GYORGY, étudiant en médecine. 
I. — Introduction. 
Siegfried ( A ) a montré que les protéines fixent aisément, en 
présence d’eau de chaux, de l’acide carbonique et donnent ainsi 
naissance à des sels calciques de l’acide carbonique. En partant 
de cette propriété des protéines et des acides aminés, Siegfried ( 2 ) 
a imaginé une méthode spéciale qui lui a permis de séparer le 
glycocolle de l’alanine, par exemple. Hitschmann ( 3 ) et Adler ( 4 ) 
ont appliqué ce procédé à la vérification du degré de pureté de 
la peptone trypsique et de la protoalbumose. Birchard ( 5 ) s’en 
est servi pour étudier de façon approfondie la protoalbumose de 
Pick. Il est ainsi parvenu à démontrer que ce produit se com¬ 
pose d’au moins trois fractions : une première qu’il croit être 
l’hétéroalbumose, une seconde qui représente la véritable 
protoalbumose et une troisième qui est formée par une substance 
à très fort pouvoir rotatoire. 
p) M. Siegfried, Ueber die Bindung von Kohlensâure durch amphotere Amido- 
kôrper. ( Zeitschr. für phijsiol. Chem ., 1905, t. XLIV, pp. 85-96; 1906, t. XLVI, 
pp. 400-414.) 
( 2 ) Id., Ueber die Abscheidung von Aminosâuren. (Ber. d. deutsch. chem. 
Gesellsch., 1906, t. XXXIX, pp. 397-401.) 
( 3 ) E. Hitschmann, Zur Kenntnis der Trypsinfibrinpeptone. ( lnaug. Dissert. 
Leipzig, 1907, 96 pages.) 
P) R. Adler, Die Heteroalbumose und Protoalbumose des Fibrins; ein Beitrag 
zur Kenntnis der primâren Produkte des Eiweissabbaues. (Ibid. Leipzig, 1907, 
69 pages.) 
( 3 ) F. J. Birchard, Ein Beitrag zur Kenntnis der Protoalbumose des Fibrins. 
(Ibid. Leipzig, 1909, 62 pages.) 
