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licale, la graisse en est fine et de bon goût. 
Les gourmands recherchent les Dindes truf¬ 
fées de Périgord, et dans cet état cet humble 
oiseau acquiert une importance gouverne¬ 
mentale et diplomatique qui lui a valu de 
nos jours une grande célébrité. Quant aux 
œufs, ils sont moins bons que ceux de Poule; 
mais on les préfère pour la pâtisserie, qu’ils 
améliorent d’une manière sensible. 
Outre les maladies qui lui sont commu¬ 
nes avec les autres oiseaux de basse-cour, et 
l'abondante vermine qui le dévore lorsqu’il 
vit renfermé, il est sujet à une éruption 
particulière qu’on appelle la dindonnade , et 
qu’on guérit par une nourriture rafraî¬ 
chissante. 
Les Dindons sont dans une basse-cour des 
oiseaux fort paisibles; ils n’ont de querelles 
qu’entre eux et ne tourmentent pas les au¬ 
tres volailles; mais dans leur jeunesse il 
faut les en séparer, car les autres mangent 
leur nourriture, les battent, et souvent 
même les tuent. 
Les Poules d’Inde font quelquefois encore 
une couvée à l’automne; mais elle est trop 
tardive pour que les petits viennent à bien. 
Aux Antilles, dit le P. Dutertre, elles font 
jusqu’à quatre couvées par an ; ce qui sem¬ 
ble un peu exagéré à cause de la longue 
durée de l’incubation. Les ennemis des Din¬ 
dons domestiques sont les mêmes que ceux 
de nos Poules et de nos Pigeons. Ceux des 
Dindons sauvages sont : le Lynx, le Loup, 
les oiseaux de proie, et surtout les Rapaces 
nocturnes, tels que le Hibou barré, le 
Grand-Duc de Virginie et le Harfang. 
Le nombre des espèces qui composent ce 
genre est de deux : le Dindon sauvage, Me- 
leagris gallo pavo L., qui fait l’objet de 
cet article, et le Dindonscellé, Meleagris 
ocellaia Cuv., vêtu de couleurs brillantes 
et portant sur la queue de larges taches 
circulaires bleues , entourées d’or et de 
rubis. 
Si l’on se préoccupait trop sérieusement de 
la place à assigner à tel ou tel oiseau , dans 
une classe où l’arrangement systématique 
présente des difficultés insurmontables, on 
renoncerait à la méthode et l’on donnerait 
la préférence au système qui offre toujours 
le moyen de se tirer d’affaire, car les subdi¬ 
visions sans nombre adoptées aujourd’hui 
ne changent rien à l’embarras des classifi- 
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cateurs. Ainsi il avance peu de savoir que 
le Dindon est le type de la sous-famille des 
Méléagrinées, dans la famille des Phasiani- 
dées; il en faut toujours venir à lui assigner 
une place fixe , et grande est la perplexité- 
Deux hommes éminents dans la science, l’un 
comme naturaliste, l’autre comme ornitholo¬ 
giste,Cuvier et Temminck, sont peu d’accord 
sur la place à donner au Dindon. Le premier 
le met entre les Lophophores et la Pintade; 
Temminck , entre l’Êperonnier et l’Argus. 
M. Lesson le place entre le Lophophoreet le 
Coq, M. de Blainville après le Hocco et avant 
le Paon, M. G.-R. Gray après le Tragopan et 
avant la Pintade, et dans les galeries du 
Muséum il se trouve entre le Cryptonyx et 
l’Outarde. Buffon, dans son Histoire des Oi¬ 
seaux , qu’il arrangea systématiquement, 
malgré son aversion pour tout ce qui était 
système ou méthode, approcha à un tel 
point de ce qu’il est humainement possible 
de faire en matière de classification , qu’il a, 
sans prétention , disposé ces oiseaux dans un 
ordre presque semblable à celui que font 
sonner bien haut les nomenclateurs qui 
prennent leurs inspirations , comme le vul¬ 
gaire , dans les traits de ressemblance qui 
frappent le plus vivement l’esprit. Ce moyen 
est celui qui trompe encore le moins; mais 
on l’emploie sans l’avouer. Buffon place le 
Dindon entre le Coq et la Pintade. Je pense 
qu’il serait peut-être aussi bien entre le Paon 
et le Coq, quoique pourtant on puisse encore 
le rapprocher de l’Outarde, dont il a le port; 
et quand bien même ne serait-il pas le repré¬ 
sentant de l’Outarde dans le Nouveau-Monde? 
Mais j'avoue que dans la circonstance pré¬ 
sente je n’attache pas grande importance à 
mon opinion, et que je ne trouve pas de mo¬ 
tifs pour qu’elle prévale; car le Dindon est 
pour moi tout simplement un Gallinacé, ap¬ 
partenant, de plus, évidemment au groupe 
dans lequel sont jetés pêle-mêle les Paons, 
les Faisans, les Argus, les Lophophores,les 
Pintades , les Coqs, etc.; mais la filiation est 
si difficile à établir que je laisse cette tâche 
à plus heureux que moi. (Gérard.) 
DINDON DU BRÉSIL, ois. — Nom vul¬ 
gaire du Pénélope Yacou. 
DINDONNEAU, ois. — Nom des jeunes 
Dindons. 
DINEBRA, Jacq. bot. ph» t- Synonyme 
de Leptochloa , Palis. 
