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de longueur; la longueur totale du tube in¬ 
testinal était de 2 mètres 50 centimètres; et 
celles des cæcums, égaux en longueur et en 
volume, de 44 centimètres. 
L’anatomie de cet oiseau ayant eu lieu en 
janvier, les testicules , de couleur grisâtre, 
avaient la forme et le volume d’un haricot. 
Chez le Dindon comme chez tous les Gal¬ 
linacés, le rapport du cerveau à la masse du 
corps est très désavantageux. J’ai trouvé 
qu’il formait le 662 e du poids total du corps. 
Ce dernier étant de 5,300 grammes, le poids 
du cerveau était de 7 gr. 8. 
Les Dindons sont parmi lesGallinacés ceux 
dont la taille estla plus massive,etqui se rap¬ 
prochent de la lourde encolure de l’Outarde. 
Ce sont des Oiseaux beaux peut-être à l’état 
sauvage , mais qui, dans nos basses-cours , 
sont monotones et sans grâce. Leur corps 
épais, leur tête nue portée sur un cou grêle 
dégarni de plumes et couvert de papilles 
charnues, leur démarche lente, leurs mouve¬ 
ments gauches , parfois prétentieux et sou¬ 
vent grotesques, leur cri désagréable, leur 
ont valu chez nous une réputation d’ineptie 
assez méritée ; et le Dindon sauvage , tout 
en ennoblissant cette nature qui a dégénéré 
dans la servitude, ne parviendra jamais à la 
réhabiliter complètement. 
La couleur propre à ces Oiseaux est, pour 
les Dindons sauvages, le brun à reflets mé¬ 
talliques très brillants ; mais dans la domes¬ 
ticité ils ont perdu cet éclat, et sont devenus 
d’un noir mat et terne, gris, roux, variés de 
noir et de blanc, et enfin tout blancs. Quant 
au Dindon ocellé, il réunit les couleurs les 
plus vives, le rouge, le blanc, le jaune, le 
bleu : c’est un admirable oiseau. 
La taille de nos Dindons varie beaucoup, 
mais celle des Dindons sauvages est plus 
uniforme. Le mâle a jusqu’à l m ,30; son en¬ 
vergure est de plus de 2™,60 , et son appen¬ 
dice pectoral a 33 cent, de longueur. Chez 
nos Dindons cet appendice est moins déve¬ 
loppé, et je l’ai vu plus d’une fois multiple; 
néanmoins, dans cette circonstance , il n’y 
avait qu’un seul bouquet qui fût assez long 
pour faire saillie à travers le plumage. La 
caroncule frontale est bleue et rouge, cou¬ 
leur que partagent les papilles qui couvrent 
la tête et le cou. Le poids d’un Dindon sau¬ 
vage est 5 à 7 kil., et jusqu’à 12 kil. 
La femelle diffère du mâle par sa taille, 
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qui est d’environ un quart moindre ; elle 
manque d’éperons et de caroncule ; les pa¬ 
pilles frontales sont moins développées ; 
l’espace nu du cou est moins large et plus 
fourni de plumes décomposées ; les couleurs, 
quoique distribuées de la même manière, 
sont beaucoup plus sombres ; et le bec, les 
yeux , les pieds sont de la même couleur 
que dans le mâle, mais plus pâles. Une fe¬ 
melle adulte a 1 mètre de long, l m ,80 d’en¬ 
vergure , et l’appendice pectoral a 12 cent, de 
longueur. Son poids est d’environ 4 à 5 kil., 
bien qu’Audubon fasse mention de Poules 
d’Inde stériles qu’il a vues peser jusqu’à7 kil. 
Pour connaîfre les mœurs du Dindon , il 
ne faut pas les étudier dans nos basses- 
cours , où trois siècles d’esclavage lui ont 
fait perdre ses habitudes natives. C’est au 
milieu des forêts de l’Amérique, où, libre 
et loin de la domination abrutissante de 
l’homme, il a conservé ses instincts naturels. 
Le mode ordinaire de progression des Din¬ 
dons est la marche ; ils courent avec une ra¬ 
pidité qui égale celle du meilleur Chien , et 
ils parcourent à pied les distances les plus 
longues. Souvent, en marchant, ils ouvrent 
leurs ailes , mais successivement, et rare¬ 
ment toutes deux ensemble. Parfois ils s’ar¬ 
rêtent court, se dressent, et battent des ailes 
à la manière des Coqs. Leur vol est rapide et 
soutenu, ce qui n’existe plus chez nos Din¬ 
dons domestiques ; il a lieu par de violents 
battements d’ailes, et leur permet de s’élever 
jusqu’au sommet des plus grands arbres. 
Quand ils prennent leur essor, ils battent 
des ailes avec tant de force qu’ils font voler 
autour d'eux les feuilles qui couvrent le sol ; 
celte habitude décèle leur présence, surtout 
lorsque la terre est couverte de neige. En 
quittant, pour descendre à terre, l’arbre sur 
lequel ils sont perchés, ils battent des ailes 
seulement au départ, puis ils planent et se 
balancent mollement jusqu’à ce qu’ils aient 
atteint le sol. Comme leur poids est consi¬ 
dérable, dès qu’ils sont arrivés à terre, ils 
sont obligés de courir quelques pas pour 
reprendre leur équilibre et atténuer la vio¬ 
lence de leur chute. S’ils veulent passer d’un 
arbre à un autre , ils commencent par 
battre vigoureusement l’air de leurs ailes ; 
puis ils planent, et renouvellent cette ma¬ 
nœuvre tous les cent pas environ. 
Malgré leur structure, qui est loin d'en 
