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*EARÎ1VA (laptvoç, printanier), bot. ph.— 
Genre de la famille des Orchidées-Pleuro- 
thallées , établi par Lindley ( Bot. Reg ., 
n. 1699) pour une plante herbacée de la 
Nouvelle-Hollande, caulescente , à rhizome 
articulé, rampant; à feuilles linéaires dis¬ 
tiques, engainantes ; à fleurs petites, articu¬ 
lées ; à bractées cartilagineuses, striées et 
en capuchon. 
*EARINUS (î’otpcvoç, printanier), ins, — 
Genred’Hyménoptéres, de la section des Té- 
rébrans , famille des Ichneumoniens, formé 
par M. Wesmaël, aux dépens de l’ancien g. 
Bassus de Fabricius. Ou connaît un assez 
grand nombre d’espèces de ce groupe, 
parmi lesquelles nous citerons comme type 
le Bassus gloriaiorius Panz., 100, 17, qui 
se trouve en Angleterre. (E. D ) 
*EATONIA. bot. pu. — Genre de la fa¬ 
mille des Graminées-Festucacées, établi par 
Rafinesque ( Journ. phys ,, LXXXIX , 104) 
pour une plante herbacée, originaire de l’A¬ 
mérique boréale, grêle, à chaume dressé ; à 
feuilles étroites et planes ; à panicules ra¬ 
meuses disposées en demi-verticiiles ; épii- 
lets presque en grappes , portés sur un pé- 
dicelle articulé. Le type de ce g. paraît être 
VAiraobtusa. 
EAU. Aqua (v$<ap). chimie et physique gé¬ 
nérale. 
§ I. Rangée par les anciens au nombre 
des quatre éléments, et regardée jusqu’à la 
finduxvm e siècle comme tel, l’eau est l’un 
des corps les plus abondamment répandus 
dans la nature. L’on peut ajouter qu’elle 
n’est pas moins utile à l’existence des êtres 
organisés que l’air atmosphérique lui-même. 
L’eau nous présente l’exemple le plus fa¬ 
milier d’un corps susceptible d’alfecter les 
trois formes , solide , liquide , gazeuse. 
Sous forme liquide , et c’est ainsi qu’elle 
nous apparaît le plus fréquemment, elle est 
d’une grande fluidité, insipide, transpa¬ 
rente, incolore en petite quantité, mais re¬ 
vêtant, en grande masse, une couleur par¬ 
ticulière désignée sous le nom de glauque , 
nuance entre le vert et le bleu, que présente 
la mer. 
L’eau est à peine compressible, bien qu’elle 
conduise le son ; cependant des expériences 
de Perliins et d’OErsted ont démontré qu’elle 
peut se comprimer de 0,000046 par atmo¬ 
sphère. En la soumettant à un choc violent, 
M. Dessaignes en a fait jaillir une vive lu¬ 
mière. 
Le pouvoir réfringent de l’eau est consi¬ 
dérable; il surpasse de sept dixièmes envi¬ 
ron celui de l’air ; ce fut cette grande force 
de réfraction qui fit soupçonner à Newton 
qu’elle contenait un corps très combus¬ 
tible. Plus tard , la découverte de la dé¬ 
composition de ce liquide vint confirmer ce 
qui n’était qu’une induction de la part de 
l’illustre physicien. 
L’eau conduit mal l’électricité , mais elle 
acquiert une grande conductibilité, quand 
elle tient en dissolution un sel ou un acide 
quelconque. 
Elle dissout l’air; mais comme l’oxygène 
est plus soluble que l’azote, ainsi que nous 
avons eu occasion de le dire à l’article at¬ 
mosphère , l’air, dissous dans l’eau , contient 
une plus grande quantité du premier (0,32 
environ sur 100), tandis que l’air atmo¬ 
sphérique n’en renferme que 0,21. 
Le maximum de densité del’eau est à-F4°,ï, 
sous la pression atmosphérique de 0 m ,76. 
A partir de cette température, elle se dilate, 
soit qu’elle s’échauffe, soit qu’elle se refroi¬ 
disse. L’eau, à son maximum de densité, sert 
de point de comparaison pour apprécier la 
densité de tous les autres liquides. Le 
gramme, unité de poids métrique , repré¬ 
sente le poids d’un centimètre cube d’eau à 
4- 4°,1, sous la pression de 0>»,76. 
Exposée à l’action du froid , l’eau , qui, 
comme nous venons de le dire, se dilate à 
partir de + 4°,1, se solidifie le plus ordi¬ 
nairement à 0°, et se prend en glace. Ce¬ 
pendant il peut arriver que la température 
descende au-dessous de ce point sans que 
l’eau se congèle : ainsi, quand elle est pure 
