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tordues. Les racines de Betterave, de Navet, 
de Carotte, de Radis, incolores dans Tétât de 
nature, deviennent, par la culture, rouges, 
jaunes ou noires, et conservent cette colora¬ 
tion acquise. Au bout de trois années, un de 
nos horticulteurs marchands a obtenu une 
Carotte à racine succulente, en cultivant 
dans ses jardins le Daucus sauvage. 
Les épines disparaissent, comme on le sait, 
par la culture : aussi Linné a-t-il ditdans la 
Philosophie botanique , § 272, ouvrage qu’on 
lit trop peu, Spinosœ arbores culturâ sœpius 
deponunt spinas in hortis ; celles qui existaient 
au moment de la plantation persistent, et 
les autres se changent en rameaux ; nous 
avons dans nos jardins de nombreuses va¬ 
riétés inermes de plantes épineuses. Nous 
trouvons même à l’état sauvage une variété 
sans épines du Prunus spinosa et du Rubus 
fruticosus. Si au contraire Ton renverse les 
conditions , et qu’on mette certains arbres 
dans une mauvaise terre, il s’y développera 
des épines. 
La villosité et le glabrisme se produisent 
encore par des changements de milieu. Les 
exemples en sont très fréquents : ainsi les vé¬ 
gétaux des montagnes transplantés dans les 
plaines perdent leur villosité et deviennent 
glabres , ce qui est le résultat d’un excès de 
nutrition, et la production de la pubescence 
a lieu dans des circonstances inverses. Linné 
a remarqué que la Persicaire, qui est glabre 
quand elle croît au bord des eaux, devient 
rude et hérissée de poils dans les lieux secs. 
Le Serpolet, glabre dans nos champs,devient 
velu dans les sables maritimes. Nous trou¬ 
vons dans nos environs une variété pubes- 
cente du Prismaiocarpus spéculum , de Y Isatis 
linctoria , du Thymus serpyllum et du T. aci- 
nos ; une variété terrestre à feuilles rudes et 
velues du Polygonum amphibium à tige et 
feuilles glabres ; une variété glabre du Ja- 
sione montana; une autre à feuilles vertes et 
presque glabres de Y Onopordum acanthium. 
Les feuilles subissent aussi d’innombra¬ 
bles variations par suite de l’influence des 
agents extérieurs et des excitateurs internes; 
pourtant la feuille est un des principaux or¬ 
ganes choisis pour établir une espèce : on dit 
à petites feuilles, àgrandes feuilles, à feuilles 
linéaires, etc.; je citerai parmi les faits con¬ 
tradictoires le Broussonetia papy ri fera, et le 
Polygonum aviculare, dont toutes les feuilles 
T. V. 
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différent entre elles; le Sureau lacinié, qui 
est une variété du Sureau commun ; deux 
variétés à feuilles lancéolées et elliptiques 
du Phyteuma orbicularis ; une à feuilles 
crépues du Lepidium sativum ; une autre 
à feuilles sétacées du Linaria vulgaris; à 
feuilles dentées du Ranunculus Jlammula; à 
feuilles ondulées du Tragopogon pratense ; à 
feuilles crépues, raides et à dents épineuses 
du Sonchus oleraceus ; une variété à 5 fo¬ 
lioles de YEupatorium cannabinum , et une 
autre de la même plante à feuilles supé¬ 
rieures entières. Le Cannabis saliva , dont 
les feuilles sont opposées , produit une va¬ 
riété à feuilles alternes (1) ; viennent ensuite 
les variétés longifolia , obtusifolia , rotundi- 
folia , microphylla du Magnolia grandijlora. 
Les déformations que ces organes peuvent 
subir sont telles, que Poiretdécrivit sous le 
nom d e Pallisneria bulbosa une Sagittaire 
dont le pétiole était rubané. Le Plantain 
d’eau porte en même temps des feuilles li¬ 
néaires entières et des feuilles larges et sa- 
gittées. Les phyllodes sont, comme on le 
sait, très communes dans les Acacies. Le 
Cereus speciosissimus porte à la fois des tiges 
aplaties et triangulaires ; et M. Guidon, jar¬ 
dinier à Surênes , a vu un Cereus peruvia- 
nus engendrer un monslruosus, que plusieurs 
botanistes regardent comme une Espèce dis¬ 
tincte. 
La couleur est encore un des caractères 
spécifiques le plus généralement employés; 
cependant aucun n’est plus incertain, et il 
importerait beaucoup d’observer si les dif¬ 
férences concomitantes ne sont pas le ré¬ 
sultat des influences qui ont changé la cou¬ 
leur. « Nimium necrede colori , » a dit Linné 
( Phil. bot., § 266), et il ajoute plus tard 
comme preuve, dans sa Critica botanica, p. 
155, qu’en se fondant sur ce seul carac¬ 
tère, Tournefort a trouvé dans deux Jacin¬ 
thes 63 espèces, et 96 dans une seule Tulipe. 
M. Moquin-Tandon ( Élèm . de tèrat. végét.) 
cite l’exemple de certaines Gentianes qui, 
bleues dans la plaine, deviennent blanches 
à une grande élévation ; T Oxytropis montana 
(i) Ces changements sont évidemment dus à des circon¬ 
stances locales; mais nos Flores sont faites à un point de 
vue si peu philosophique , qu’une variété n’est indiquée la 
plupart du temps que par son caractère différentiel, sans qu’il 
soit fait mention de l’influence qui l’a dû produire. Ce tra¬ 
vail, d’un haut intérêt scientifique, est encore tout entier à 
faire. 
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